Korizma je vrijeme pokore, odricanja i duhovne priprave koje traje 40 dana prije Uskrsa.
Osim što je duhovno važno razdoblje, Korizma često dovodi do razmišljanja o prehrambenim navikama te potiče na traženje jednostavnijih i duhovno značajnih jela.
Riblja jela su tradicionalan izbor tijekom Korizme zbog svoje povezanosti s postom. Grilanje svježe ribe ili priprema ribljih juha i variva čine izvrsne opcije. Osjetit ćete blagoslov mora na vašem stolu, a istovremeno poštujete korizmena pravila.
Povrće i riblje juhe su ne samo zdrave već i izuzetno hranjive. Dodavanje mahunarki poput leće ili graha može obogatiti juhu proteinima i vlaknima. Uz dodatak začina, poput đumbira i kurkume, vaša juha će biti ne samo ukusna već i ljekovita.
Tjestenina od cjelovitih žitarica u kombinaciji s raznovrsnim povrćem čini ukusno jelo bogato nutrijentima. Dodatak maslinovog ulja i začinskog bilja poput bosiljka ili ružmarina pružit će vam jednostavan, ali izuzetno ukusan obrok.
Zamijenite teže deserte voćnim salatama. Kombinacija različitih voća, poput naranči, banana i grožđa i ostalog dostupnog voća, ne samo da pruža slatki okus već i osigurava obilje vitamina i antioksidansa.
Portal Jabuka.tv u nastavku vam donosi neke naših od brojnih recepata koje možete praviti kroz cijelo korizmeno razdoblje.
Posno varivo
Hercegovačka izlivača
Salata s tjesteninom
Peksimeti
Coleslaw salata
Tjestenina s votkom
Cvjetača u bijelom umaku
Brusketi
Wrap od jaja
Pita od tikvica
Jednostavno i lagano ljetno jelo – najbrža pita od svježih tikvica
Sataraš ili đuveč
(www.jabuka.tv)
