Tjestenina s votkom: Bogati kremasti umak koji obara s nogu

Počastite se nježnom tjesteninom ubačenom u bogati umak od votke, rajčice i vrhnja.

Za izradu ovog finog aromatičnog jela je potrebno 15-ak minuta.

Sastojci:

• 200 g tjestenine
• 1 glavica crvenog luka
• 2 režnja bijelog luka
• 1 jušna žlica koncentrata rajčice
• 0,2 dcl votke
• 2 dcl vrhnja za kuhanje
• 80 g ribanog parmezana
• 20 g maslaca
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol
• Papar
• Čili po želji

Priprema:

1. Crveni i bijeli luk sitno nasjeckajte.

2. Tjesteninu skuhajte „al dente“ u više vode, jer će vam dio tekućine trebati za umak.

3. U posudu stavite dvije žlice maslinovog ulja i kada se zagrije dodajte prvo nasjeckani crveni luk, a zatim bijeli luk. Dinstajte dok luk ne povene.

4. Dinstanom luku dodajte 1 žlicu koncentrata rajčice, dobro izmiješajte. Kada su se sastojci povezali dodajte 0,2 dcl votke. Sve ostavite da se dinsta na nekoliko minuta.

 

5. Dobivenoj smjesi dodajte 2 dcl vrhnja za kuhanje i kuhajte na srednje jakoj temperaturi. Umak će se fino zgusnuti.

 

6. Umak začinite, dodajte sol, papar i čilija po želji i sve dobro promiješajte. Dolijte oko 2 dcl tekućine u kojoj ste kuhali tjesteninu ostavite „krčkati“ par minuta uz stalno miješanje.

 

7. Tjesteninu koju ste prethodno skuhali dodajte u umak i ostavite nekoliko minuta na niskoj temperaturi da se „krčka“.

8. Sklonite sa štednjaka, dodajte maslac i pospite ribanim parmezanom te dobro izmiješajte.

9. Poslužite toplo kao samostalno jelo ili kao prilog.

Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!

(www.jabuka.tv) 


4 komentara

Komentiraj:

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.