Kulinarski magazin Taste Atlas objavio je listu 100 najboljih bezalkoholnih pića, a na njoj se našla i bosanska kava.
Zauzela je 66. mjesto, a posjetitelji spomenute stranice su joj dali ocjenu 4,1. Taste Atlas navodi da su bosanska i turska kava poprilično slične te da je najbolje bosansku opisati kao vrstu turske kave.
Bosanska verzija se priprema s prženim zrnima kave koja su dobro mljevena. Za to se ponekad koristi mlin za kavu. Postoji nekoliko načina pripreme, ali se najčešće pravi tako što se voda prokuha u džezvi pa se doda mljevena kava. Trebate je miješati i zagrijavati sve dok se ne pojavi gusta pjena.
Treba je ostaviti da odstoji dok se talog ne slegne na dno. Često se mala količina tople vode dodaje u džezvu nakon što se kava skuha.
Poslužuje se u džezvi, na maloj bakrenoj tacni uz šalicu, kocke šećera i čašu vode.
Prvo mjesto spomenute liste zauzela su meksička bezalkoholna pića aguas frescas.
Godišnja lista: Hrvatska i BiH u top 50 najboljih kuhinja na svijetu
(www.jabuka.tv)
