Sočan kruh s tikvicama i fetom jednostavan je recept bez kvasca, idealan za brzu večeru, međuobrok ili prilog uz salatu, juhu i jela s roštilja.
Ako imate tikvice i ne znate što biste s njima pripremili, kruh s tikvicama i fetom odlična je ideja za jednostavno, slano i aromatično jelo.
Ovaj kruh priprema se bez kvasca, a posebnu sočnost daje mu kombinacija naribanih tikvica i mrvljenog feta sira. Zbog mediteranske note dobro se uklapa uz laganija ljetna jela, ali može se poslužiti i samostalno, primjerice uz malo maslaca.
Kruh s tikvicama i fetom bez kvasca
Za pripremu su potrebni jednostavni sastojci: tikvice, feta sir, brašno, maslinovo ulje, mlijeko, jaja, prašak za pecivo i malo začina.
Najvažniji korak je da se naribane tikvice dobro ocijede prije dodavanja u tijesto. Tako kruh ostaje sočan, ali ne postaje previše vlažan.
Sastojci
Za jednu štrucu:
- 300 g tikvica
- 150 g feta sira
- 325 g brašna
- 10 g praška za pecivo
- pola čajne žličice soli
- 120 ml maslinova ulja
- 170 ml mlijeka
- 2 jaja
- prstohvat muškatnog oraščića
Potrebno:
- kalup za kruh ili kolač, oko 25 cm
- papir za pečenje
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, uz gornji i donji grijač. Kalup obložite papirom za pečenje.
Tikvice operite, odrežite im krajeve i naribajte ih na sitno. Ostavite ih da se dobro ocijede, a višak tekućine po potrebi istisnite rukama ili pomoću čiste kuhinjske krpe.
Feta sir ocijedite i izmrvite na manje komade.
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, maslinovo ulje, mlijeko, jaja i prstohvat muškatnog oraščića. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
U tijesto zatim dodajte naribane tikvice i izmrvljenu fetu pa ih lagano umiješajte.
Smjesu prebacite u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
Kruh pecite na srednjoj rešetki oko 80 minuta. Pred kraj pečenja provjerite čačkalicom je li kruh pečen.
Nakon pečenja izvadite ga iz pećnice i ostavite u kalupu oko 15 minuta. Potom ga pažljivo izvadite i potpuno ohladite na rešetki.
Kako ga poslužiti?
Kruh s tikvicama i fetom možete poslužiti kao laganu večeru, međuobrok ili prilog.
Dobro se slaže uz:
- salate,
- juhe,
- jela s roštilja,
- namaze,
- maslac ili svježi sir.
Zahvaljujući sočnoj teksturi i slanoj noti feta sira, ovaj kruh može biti odličan način da iskoristite tikvice dok su u sezoni.
Dobar tek!
Ne znate što kuhati s tikvicama? Imamo 11 recepata koje morate isprobati
(www.jabuka.tv)
