Tikvice su lagana i hranjiva namirnica bogata vodom, vlaknima i antioksidansima, a njihova redovita konzumacija može pridonijeti zdravlju probave, srca i očiju.
Zbog blagog okusa i jednostavne pripreme, tikvice se lako mogu uvrstiti u različita jela. Osim što sadrže malo ugljikohidrata, njihov sastav može povoljno djelovati na probavni sustav, hidrataciju i regulaciju šećera u krvi.
Podržavaju zdravlje crijeva
Tikvice ne pripadaju namirnicama s najvećim udjelom vlakana, ali jedna šalica sadrži približno 1,2 grama vlakana.
Dovoljan unos prehrambenih vlakana važan je za održavanje zdrave crijevne mikrobiote, a topljiva vlakna služe kao izvor energije korisnim crijevnim bakterijama.
Tikvice sadrže i oko 95 posto vode, što može pridonijeti pravilnom radu probavnog sustava i redovitom pražnjenju crijeva.
Mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi
Osobe s dijabetesom ili predijabetesom često trebaju voditi računa o unosu ugljikohidrata. Tikvice ih sadrže malo, približno 3,9 grama po šalici, zbog čega mogu biti dobar izbor u uravnoteženoj prehrani.
Vlakna koja sadrže mogu pridonijeti kontroli razine šećera u krvi i boljoj osjetljivosti na inzulin.
Sadrže antioksidanse važne za zdravlje očiju
Tikvice su izvor antioksidansa, spojeva koji pomažu u zaštiti stanica od štetnog djelovanja slobodnih radikala.
Među njima se nalaze:
- vitamin C
- beta-karoten
- lutein
- zeaksantin
Beta-karoten je prethodnik vitamina A, hranjive tvari važne za održavanje zdravog vida. Lutein i zeaksantin nakupljaju se u mrežnici, gdje sudjeluju u apsorpciji svjetlosti i zaštiti oka od oštećenja.
Pridonose hidrataciji organizma
Zbog visokog udjela vode tikvice su među povrćem koje može pomoći u održavanju hidratacije, osobito tijekom ljetnih mjeseci.
Akademija za prehranu i dijetetiku za odgovarajući unos tekućine preporučuje i konzumaciju namirnica koje sadrže između 90 i 100 posto vode, a tikvice pripadaju toj skupini.
Mogu povoljno djelovati na zdravlje srca
Prehrana bogata voćem i povrćem povezuje se s manjim rizikom od bolesti srca i krvnih žila.
Vlakna u tikvicama mogu pomoći u smanjenju razine kolesterola, dok karotenoidi imaju protuupalno djelovanje koje može biti korisno za kardiovaskularni sustav.
Jedna šalica tikvica sadrži i približno devet posto preporučene dnevne količine kalija. Dovoljan unos kalija može pomoći u reguliranju povišenog krvnog tlaka i smanjenju rizika od srčanih tegoba.
Ne znate što kuhati s tikvicama? Imamo 11 recepata koje morate isprobati
(www.jabuka.tv | Foto: Pexels)
