Mileram torta sa šumskim voćem: Recept za najkremastiji desert koji svima uspijeva

Mileram torta doista je kremasto savršenstvo koje nepcu daruje predivan, blagi okus bogate kreme od vanilije i kiselkastog tankog sloja voća koji savršeno upotpunjuje tu priču.

Kao podloga koristi se prhko tijesto, no možete se igrati i raznim podlogama od keksa, slično kao kod pripreme Cheesecakea. Krema se priprema od kuhanog pudinga u koji se, dok je još vruć, umiješa mileram.

Velika prednost ove torte je činjenica da se krema peče zajedno s tortom, što znatno olakšava postupak pripreme. Nakon hlađenja potrebno je samo dodati preljev i torta je spremna za posluživanje.

Sastojci

Tijesto:

• 250 g brašna
• 100 g šećera
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 80 g margarina ili maslaca
• 1 jaje

Fil:

• 500 ml mlijeka
• 2 pudinga od vanilije
• 200 g šećera
• 800 g milerama

Ostalo:

• Voće po želji (preporuka: 500 g zamrznutog šumskog voća)
• 1 preljev za tortu

Priprema

• Priprema tijesta: U posudu stavite brašno pomiješano s praškom za pecivo, šećer, vanilin šećer, omekšani margarin i jaje. Sve zajedno umijesite. Tijesto nije potrebno hladiti u hladnjaku.
• Valjanje: Tijesto razvaljajte na masnom papiru.
• Kalup: Prenesite tijesto u kalup promjera 26 cm, koji ste prethodno pouljili i pobrašnili (dno i bočne stranice). Pažljivo postavite tijesto, a ako negdje pukne, lako ćete ga prstima popraviti. Višak tijesta koji viri iznad obruča odrežite.
• Priprema kreme: Puding i šećer umutite s malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite kuhati. U uzavrelo mlijeko ulijte pripremljeni puding i kuhajte na srednjoj vatri dok se smjesa ne zgusne.
• Dodavanje milerama: Čim skinete kremu s vatre, dodajte mileram i dobro sjedinite sastojke.
• Slaganje: Kremu odmah izlijte u pripremljeni kalup s tijestom. Zatim po vrhu poslažite željeno voće.
• Pečenje: Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva Celzijevih. Pecite 70 minuta.
• Hlađenje i završnica: Ostavite tortu da se ohladi na sobnoj temperaturi. Pripremite preljev za tortu prema uputama na poleđini vrećice, prelijte ga preko torte i stavite u hladnjak.
• Posluživanje: Najbolje je ostaviti tortu preko noći u hladnjaku. Drugi dan polako nožem odvojite bočne stranice obruča. Tortu prenesite na tacnu koristeći veću špatalu ili drugi odgovarajući alat kako biste zahvatili dno torte. Radite polako kako se torta ne bi raspala.

Dobar tek!

Savršeno lagana Pavlova torta s jagodama: Slastica koja se topi u ustima

(www.jabuka.tv)