Kada čujete riječ ugljikohidrati, velike su šanse da odmah pomislite na hranu poput tjestenine i kruha ili dijetu koja zahtijeva eliminaciju svih ugljikohidrata kako bi se olakšalo brzo mršavljenje.
Međutim, ugljikohidrati dolaze u mnogim oblicima i služe kao glavni izvor energije za vaš živčani sustav. Prije nego što odaberete koje ćete ugljikohidrate uključiti u svoje obroke, važno je znati da nisu svi stvoreni jednako.
Na primjer, vaše tijelo će drugačije reagirati na ugljikohidrate u gaziranom napitku u odnosu na one u voću ili grahu. Svi ugljikohidrati mogu biti dio zdrave prehrane, ali postoje neki koje biste trebali ograničiti u svojim svakodnevnim prehrambenim navikama.
Ugljikohidrati za koje se općenito smatra da su najnezdraviji su oblici dodanog šećera. Granulirani bijeli šećer s kojim pečete, zaslađeni sirupi koje dodajete u kavu i drugi zaslađivači koji se dodaju uobičajenoj hrani često se sastoje od dodanog šećera.
Jogurt s okusom
Obični jogurt može biti odličan izvor važnih nutrijenata, poput kalcija, proteina i probiotika. Nažalost, mnoge aromatizirane jogurte također su pune dodanog šećera. Iako ovo ne negira pozitivne atribute jogurta, čini aromatizirani jogurt manje idealnom opcijom.
Umjesto aromatiziranog jogurta, kupite običan jogurt i dodajte svoju aromu svježim voćem. Ako više volite aromatizirani jogurt iz trgovine, potražite opcije bez dodanog šećera. U mnogim slučajevima, ove opcije su zaslađene zaslađivačem bez kalorija, poput stevije ili monk voća.
Peciva
Tko ne voli svježe pečene muffine ili krofne za vikend? Dok je sadržaj šećera u nekim glaziranim krofnama ili kroasanima punjenim čokoladom mnogo očigledniji, možda ćete biti iznenađeni sadržajem šećera u drugim pecivima. Komercijalno pripremljeni muffini su ozloglašeni izvor dodatog šećera, a mnogi su izuzetno bogati mastima.
To ih čini nezdravim izvorom ugljikohidrata i hranom koju biste trebali ograničiti u svojoj ishrani. Umjesto muffina iz trgovine, pokušajte napraviti svoje kod kuće koristeći integralno pšenično brašno i med umjesto tradicionalnog dodanog šećera. Stavite malo nasjeckane mrkve ili tikvice za dodatni poticaj vlaknima kako bi bile još zdravije.
Tortilje
Tortilje koje se često nalaze punjene sirom, bez sumnje su za mnoge glavni proizvod u domaćinstvu. Slično bijelom kruhu, tortiljama često nedostaju vlakna i mogu sadržati dodatni šećer. Proizvodi napravljeni od bijelog brašna, poput bijelog kruha i tortilja obično su obogaćeni nekim vitaminima i mineralima, ali mogu biti manje zasitni od opcija od cjelovitog pšeničnog brašna.
Kada birate tortilje, potražite opcije od cjelovitog zrna pšenice ili odaberite kukuruzne tortilje koje se obično prave s nekoliko sastojaka, što ih čini zdravijim izvorom ugljikohidrata.
Sladoled
Slično slatkišima, sladoled sadrži kalorije, dodaje šećer i zasićene masti. Jedna porcija od pola šolje može sadržati preko 200 kalorija, a budimo realni, većina nas servira sebi veću porciju. Iako smrznuti jogurt ima manje kalorija zbog nižeg sadržaja masti, on je i izvor dodatog šećera.
Umjesto tradicionalnog sladoleda, pokušajte napraviti “finu kremu” kod kuće miješajući smrznute banane s malo putera od orašastih plodova i prelijte čokoladnim komadićima s niskim sadržajem šećera.
Zaslađena kava
Šolja obične crne kave je vrlo malo kalorija i ne sadrži šećer. Međutim, dodajte arome, sirupe i zalijevanje i dobit ćete napitak pun šećera. Popularni zaslađeni napici od kafe mogu sadržati stotine kalorija i više šećera nego što je zdravo za konzumiranje tijekom cijelog dana.
Ako vam crna kava ne pomaže, pokušajte da zasladite kavu stevijom ili upotrijebite mlijeko da smanjite kiselost umjesto šećera. Nezaslađen latte je odlična opcija koja sadrži proteine bez dodanog šećera, što čini zdraviji napitak kafe.
(www.jabuka.tv)
