Limunada od bazge i breskve spaja cvjetnu aromu, sočnu voćnu slatkoću i osvježavajuće citrusne note, zbog čega je idealna za tople ljetne dane.
Kada procvjeta bazga, a na tržnice stignu prve zrele i sočne breskve, pravo je vrijeme za pripremu jednostavnoga domaćeg napitka. Limunada od bazge i breskve istodobno je lagana, mirisna i osvježavajuća, a priprema ne zahtijeva mnogo vremena.
Breskve ovoj limonadi daju puniju i nježniju voćnu slatkoću, dok sirup od cvjetova bazge, limun i svježa metvica donose prepoznatljivu svježinu.
Limunada od bazge i breskve s limunom i metvicom
Za pripremu se zrele breskve pasiraju ili sitno zgnječe, a zatim pomiješaju sa sirupom od bazge, limunovim sokom i hladnom mineralnom vodom.
Breskve se po želji mogu kratko blanširati i oguliti, no taj korak nije nužan. Želite li dobiti potpuno glatku limonadu, pripremljeni pire možete procijediti kroz sito.
Važno je napitak dobro ohladiti, a mineralnu vodu dodati neposredno prije posluživanja kako bi limonada ostala svježa i gazirana. Kockice leda, kriške limuna, komadići breskve i listići metvice dodatno će obogatiti okus i izgled napitka.
Ova limunada odlično pristaje uz doručak, piknik, vrtnu zabavu ili opušteno poslijepodne na balkonu. Može se poslužiti i kao bezalkoholno osvježenje, a po želji se dio mineralne vode može zamijeniti pjenušavim vinom.
Vrijeme pripreme
- Priprema: 15 minuta
- Hlađenje: 30 minuta
- Ukupno vrijeme: 45 minuta
- Količina: 4 čaše
Sastojci
Za limunadu:
- 3 zrele breskve
- 100 ml sirupa od cvjetova bazge
- 2 neprskana limuna
- 700 ml hladne gazirane mineralne vode
- do 200 ml obične vode, prema ukusu
- kockice leda prema potrebi
Za posluživanje:
- svježa metvica
- kriške breskve
- kriške limuna
Priprema
- Breskve operite, prepolovite i odstranite koštice, a zatim ih narežite na manje komade.
- Limune dobro operite toplom vodom. Iscijedite sok jednoga limuna, a drugi narežite na kriške za posluživanje.
- Komade breskve izmiksajte sa sirupom od bazge i limunovim sokom dok ne dobijete glatku smjesu.
- Želite li finiju teksturu, smjesu procijedite kroz sito.
- Pire od breskve i bazge ulijte u vrč te dodajte običnu vodu prema ukusu.
- Smjesu stavite u hladnjak najmanje 30 minuta.
- Neposredno prije posluživanja dodajte kockice leda i ulijte hladnu mineralnu vodu.
- Limunadu poslužite s listićima metvice te kriškama breskve i limuna.
(www.jabuka.tv | Foto: Midjourney)
