Piletinu prije kuhanja opere većina ljudi. No, to je potpuno pogrešno!
Prestanite prati piletinu, jer to uopće nije efikasno u uništavanju bakterija! Zapravo, pranje ih može samo raširiti, tvrde istraživači Drexel Sveučilišta.
Znanstvenici su na YouTubeu objavili i animirani video koji pokazuje kako pranje pileta raspršuje naokolo kapljice vode čime se mogu raširiti bakterije, uključujući i zloglasnu salmonelu.
”Pranje piletine prije kuhanja se ne preporučuje. Bakterije koje se nalaze u sirovom mesu peradi vrlo lako se mogu prenijeti na ostale površine i hranu. Neki smatraju kako će pranjem ukloniti sve bakterije, no to nije tako. Neke ostaju na sirovom mesu, čak i nakon nekoliko pranja. Samo kuhanje na pravoj temperaturi može ubiti bakterije”, preporučuju iz američkog Ureda za poljoprivredu.
Što onda učiniti s piletinom? Jednostavno, pile treba raspakirati i staviti ga u pećnicu, savjetuju znanstvenici, jer jedino visokom temperaturom se mogu efikasno uništiti bakterije.
[youtube id=”JZXDotD4p9c” width=”600″ height=”350″](www.jabuka.tv)
