Kuhajte s Jabukom: Lazanje s tikvicama i ricottom

Uz tikvice, u ovim lazanjama važnu ulogu imaju i – patlidžani! Uostalom, uvjerite se i sami…

Vrijeme pripreme: do 90 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Srednje

Kalorija po osobi: 196

Potrebno vam je

-maslinovo ulje
-1 luk
-3 režnja češnjaka
-0.50 male žlice crvene paprike
-500 g rajčice, crvene
-1 mala žlica origana
-1 mala žlica šećera
-sol
-papar
-2 patlidžana
-3 tikvice
-400 g ricotte
-1 jaje
-200 g gouda sira
-mozzarella
-500 g tijesta za lazanje
-list bosiljka

Priprema

1. Za umak zagrijte žlicu ulja u tavi, dodajte nasjeckani luk, popržite ga oko tri minute dok ne omekša pa dodajte dva češnja češnjaka i mljevenu papriku te pirjajte još minutu. Ubacite narezane rajčice, origano, šećer, žličicu soli i 1/2 žličice papra. Kuhajte otkriveno 20 min.

2. Zagrijte pećnicu, složite paprike u posudu za pečenje pa ih pecite dok se koža ne zapeče. Prebacite ih u zdjelu i pokrijte, neka stoje 10 min, a zatim ogulite kožu i narežite paprike na trake.

3. Položite patlidžane narezane na kriške u jednom sloju na lim, premažite ih uljem i začinite. Pecite dok ne dobiju zlatnu boju te okrenite samo jednom, prenosi 24sata.hr. Složite ih na tanjur, a zatim ponovite postupak s tikvicama.

4. Umutite ricottu, jaje, češanj češnjaka, 1/2 šalice tvrdog sira i 1/2 žličice crnog papra u posebnoj zdjeli. Zagrijte pećnicu na 180°C.

5. Žlicom nanesite tanak sloj umaka na dno posude za pečenje pa stavite prvi sloj tijesta za lazanje preko umaka i razmažite ricottu preko tjestenine. Zatim rasporedite kriške patlidžana preko ricotte, dodajte malo umaka, pospite tvrdim sirom i mozzarellom.

6. Stavite drugi sloj tijesta za lazanje preko patlidžana. Ponovite postupak tako da patlidžane zamijenite tikvicama. Zatim ponovite postupak još jednom, ovaj put s crvenom paprikom.

7. Pokrijte zadnji sloj s tijestom za lazanje, dodajte ricottu i preostalo povrće, prelijte umak preko i oko povrća. Pospite završnim slojem tvrdog sira i mozzarelle. Pecite u pećnici 45-55 min.

Dobar tek!

(www.jabuka.tv)

Komentiraj: