Kuhajte s Jabukom: Dolma s tikvicama

Tradicionalno bosansko jelo koje je stiglo s Orijenta, piše 24sata.hr.

Sastojci:

6 kom tikvice, zelene
500 g mljevena junetina
2 kom luk ,crveni
0.50 šalica kuhana riža
4 žlica ulje suncokretovo
sol
svježe mljeveni papar
3 žlica peršin, list
2 kom rajčica, crvena
1 šalica pelati
1.50 šalica voda

Priprema:

Tikvice oprati, odrezati kapicu kao na slici, meso tikvice izdubiti, pažljivo da se ne ošteti dno okrugle tikvice.

Blanširati tikvice u slanoj vodi.

U posudi izmiješati sastojke nadjeva (meso izdubljenih tikvica, luk, peršin, kuhanu rižu, mljevenu junetinu, sol, papar, rajčicu).

U posudi srednje dublje na dno posložiti tikvice koje smo napunili s pripremljenim nadjevom.

Pola šalice tople vode i jednu šalicu izrađenih pelata staviti na dno posude.

Kuhati do 1 sat.

Ukoliko nije gotovo produžiti kuhanje u pećnici 10 min.

Umak od rajčice će se reducirati.

Dobar tek!

(www.jabuka.tv)

Komentiraj: