Tradicionalno bosansko jelo koje je stiglo s Orijenta, piše 24sata.hr.
Sastojci:
6 kom tikvice, zelene
500 g mljevena junetina
2 kom luk ,crveni
0.50 šalica kuhana riža
4 žlica ulje suncokretovo
sol
svježe mljeveni papar
3 žlica peršin, list
2 kom rajčica, crvena
1 šalica pelati
1.50 šalica voda
Priprema:
Tikvice oprati, odrezati kapicu kao na slici, meso tikvice izdubiti, pažljivo da se ne ošteti dno okrugle tikvice.
Blanširati tikvice u slanoj vodi.
U posudi izmiješati sastojke nadjeva (meso izdubljenih tikvica, luk, peršin, kuhanu rižu, mljevenu junetinu, sol, papar, rajčicu).
U posudi srednje dublje na dno posložiti tikvice koje smo napunili s pripremljenim nadjevom.
Pola šalice tople vode i jednu šalicu izrađenih pelata staviti na dno posude.
Kuhati do 1 sat.
Ukoliko nije gotovo produžiti kuhanje u pećnici 10 min.
Umak od rajčice će se reducirati.
Dobar tek!
(www.jabuka.tv)
