Zapečeni krumpir sa sirom i slaninom savršeno je kremasto i zasitno jelo koje spaja jednostavne sastojke u bogat i aromatičan obrok.
Hrskava slanina, mekani krumpiri i topljeni sir stvaraju savršenu ravnotežu okusa i tekstura, a ovo jelo idealno je za obiteljski ručak ili toplu večeru.
Jednostavno je za pripremu, a rezultat je toliko ukusan da će svi tražiti porciju više. Vrijeme pripreme je oko 20 minuta, jelo se peče sat vremena, a rezultat je savršen obrok za cijelu obitelj, piše Index Recepti.
Potrebni sastojci (za 4 osobe)
- 800 g krumpira
- 150 g slanine (narezane na kockice)
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 150 ml mlijeka
- 200 g ribanog sira (npr. gauda, edamer ili cheddar)
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- sol i papar po ukusu
- 1 prstohvat suhog ili svježeg peršina (po želji)
- malo maslaca za premazivanje posude
Priprema
Krumpire operite, ogulite i narežite na tanke ploške debljine oko 2 do 3 mm. Najbolje je koristiti mandolinu kako bi sve ploške bile jednake debljine i ravnomjerno se ispekle. Na srednje jakoj vatri u tavi prepržite slaninu dok ne postane lagano hrskava. Izvadite je iz tave i ostavite sa strane. Po želji, dio masnoće od pečenja slanine možete sačuvati za dodatni okus.
U zdjeli pomiješajte vrhnje za kuhanje i mlijeko. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, sol i papar te sve dobro promiješajte kako bi se sastojci sjedinili. Posudu za pečenje lagano premažite maslacem. Složite red krumpira, pospite ga dijelom prepržene slanine i malo ribanog sira. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.
Pripremljeni preljev od vrhnja i mlijeka ravnomjerno prelijte preko složenih krumpira. Pripazite da tekućina prodre između svih slojeva. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Posudu prekrijte aluminijskom folijom i pecite otprilike 40 minuta. Nakon toga uklonite foliju, pospite vrh ostatkom sira i pecite još 20-ak minuta, odnosno dok površina ne dobije zlatnosmeđu boju i postane hrskava.
Izvadite jelo iz pećnice i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta prije posluživanja. Po želji, pospite svježe nasjeckanim peršinom i poslužite toplo.
Kremasti paprikaš od piletine: Brzi ručak koji miriše na domaće
(www.jabuka.tv | Foto: Shutterstock/Index Recepti)
