Pileća prsa na glasu su kao zahtjevan komad mesa koji lako postane suh, ali ovaj recept mijenja pravila igre. Uz dodatak limuna, maslaca i kratko zapečenu koricu, dobit ćete najsočnija pileća prsa koja ste ikada probali.
Ne znate što biste skuhali svojem partneru, djeci ili prijateljima? Donosimo vam jednostavan recept za piletinu koji će razveseliti svačija nepca.
Sastojci za 4 osobe:
- 450 grama pilećih prsa (bez kosti)
- 100 grama brašna
- 2 limuna
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 100 ml pilećeg temeljca
- 2 žlice maslaca
- 2 češnja češnjaka
- 1 čajna žličica soli
- 1 čajna žličica papra
- svježi peršin
Priprema:
- 1. Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.
- 2. U zdjeli pomiješajte brašno, sol, papar, i koricu jednog limuna. Ubacite u zdjelu pileća prsa narezana na šnicle i okrećite ih dok im površina nije prekrivena u potpunosti s mješavinom brašna i začina.
- 3. Narežite jedan limun na kriške.
- 4. U većoj tavi i na umjerenoj temperaturi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte piletinu i pirjajte oko pet minuta dok jedna strana ne dobije zlatno-smeđu boju.
- 5. Okrenite pileća prsa, ulijte pileći temeljac, maslac, češnjak i kriške limuna.
- 6. Prebacite piletinu u pećnicu i pecite još 10 do 15 minuta, odnosno dok sredina piletine ne dosegne temperaturu od 75 Celzijevih stupnjeva.
- 7. Poslužite piletinu s umakom iz tave te po želji dodajte malo nasjeckanog peršina.
Savjet plus: Koristite koricu limuna samo ako imate organski uzgojene plodove bez pesticida.
Dobar tek!
Ručak koji popravlja raspoloženje: Isprobajte Butter Chicken juhu kojoj je teško odoljeti
(www.jabuka.tv | Foto: Pinterest)
