Kupus je zeljasto povrće iz porodice krstašica, koje raste na kamenitim obalama Europe, a u prehrani se koristi od prapovijesnih vremena. Ljekovita svojstva su mu ogromna pa se njegova konzumacija preporučuje kroz cijelu godinu, a naročito tijekom zime.
1. Snaži imunitet
U sto grama svježega kupusa nalazi se oko 40 miligrama vitamina C, što je polovina dnevne preporučene doze za ovom hranjivom tvari. Uz to sadrži značajne količine beta-karotena te minerala kalija, željeza i magnezija. Najljekovitiji je kada ga jedete sirovoga ili ukiseljenoga, a gubi svoje zdrave kvalitete s produženom termičkom obradom.
2. Potiče probavu i mršavljenje
Čak 92,5 posto kupusa čini voda, pa ne čudi da se ovo povrće smatra dijetetskom namirnicom s tek dvadesetak kalorija na stotinu grama ploda koja se preporučuje osobama na dijeti. Uz to usporava pretvorbu šećera i drugih ugljikohidrata u mast. S obzirom na to da ima i visoki postotak celuloze, potiče rad probave i smanjuje nadutost organizma.
3. Štiti dišne puteve
Sok od kupusa (dovoljno je u sokovniku iscijediti tekućinu iz glavice svježega kupusa) djelotvoran je lijek kod plućnih bolesti, a njegovo grgljanje smanjuje bol u grlu. On pomaže u čišćenju dišnih putova kod bronhitisa ili astme.
4. Čuva zdravlje želuca
Kao i drugo povrće iz reda krstašica, i kupus sadrži sulforafan. Riječ je o organskom spoju koji čuva gastrointestinalni trakt od povratnoga tijeka želučanoga sadržaja prema gore u jednjak (refluks kiseline). Uz to eliminira bakteriju Helicobacter pylori, koja je glavni uzročnik čira na želucu. Po decilitar soka od kupusa treba popiti triput dnevno, prije svakoga glavnoga obroka, piše Punkufer.hr.
5. Smanjuje upale u tijelu
Ovo zeljasto povrće ima snažna antiupalna svojstva, a oblozi od kupusa česta su preporuka za razne vrste bolesti. Kupus izvlači gnoj iz rana i dezinficira ih, smiruje opekotine, ekceme i akne, ublažava otekline i ozebline, kao i migrene. Povrh svega, kupus ublažava depresiju i tjeskobu, poboljšava koncentraciju, a neke studije tvrde i kako djeluje preventivno protiv raka.
Savjet plus:
Kad kupujete bijeli ili crveni kupus birajte plodove tvrdih i tijesno priljubljenih listova bez mrlja. U hladnjaku ga možete držati i tjedan dana.
(www.jabuka.tv)
