Ponekad jednostavno treba cijeli lim sreće – a upravo to donosi ovaj kolač.
Čokoladni-višnja kolač ne samo da se priprema vrlo jednostavno, već je i pravi podizač raspoloženja. Kombinacija prozračnog biskvita, bogate čokolade i sočnih višanja jednostavno je nenadmašna.
Bilo kao kolač za nedjeljni stol, rođendanski klasik ili „tek tako“ – ovaj kolač uvijek oduševi.
Iako je kolač sam po sebi ukusan, evo još par ideja kako ga poslužiti: kuglica sladoleda od vanilije ili malo šlaga dodatno će naglasiti voćnu kiselost višanja.
Ako ste veći ljubitelj čokolade, slobodno ga prelijte čokoladnom glazurom. A kap višnjevače ili amaretta u tijestu dat će poseban okus.
Sastojci
- 1 staklenka višanja (ocijeđena težina oko 300 g)
- 200 g tamne čokolade
- 120 g maslaca (sobne temperature)
- 160 g šećera
- 1 paketić vanilin šećera
- 4 jaja
- 200 g brašna
- 2 žlice kakaa
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 220 ml mlijeka
- malo šećera u prahu za posipanje
Priprema
- Zagrij pećnicu na 180 °C (gore/dolje) i obloži lim papirom za pečenje ili ga lagano namaži maslacem.
- Ocijedi višnje u cjedilu i ostavi da se dobro ocijede.
- Tamnu čokoladu grubo nasjeckaj i otopi na pari, zatim je malo ohladi.
- Maslac, šećer i vanilin šećer miksaj dok ne postanu kremasti. Dodaj jedno po jedno jaje.
- Umiješaj otopljenu, mlaku čokoladu u smjesu s maslacem i jajima.
- U posebnoj posudi pomiješaj brašno, kakao, prašak za pecivo i sol.
- Naizmjenično dodaj smjesu suhih sastojaka i mlijeko u čokoladnu smjesu, pa dobro izmiješaj dok ne dobiješ ujednačeno tijesto.
- Na kraju lagano umiješaj ocijeđene višnje.
- Smjesu rasporedi po limu i peci 30–35 minuta. Najbolje je napraviti probu čačkalicom – ako izađe čista, kolač je gotov.
- Ohladi kolač i prije posluživanja pospi šećerom u prahu.
Dobar tek!
(www.jabuka.tv | Foto: Midjourney)
