Sočne iznutra, hrskave izvana: Neodoljive polpete od tikvica i feta sira

Tikvice susreću fetu – rezultat su lagane polpete, izvana savršeno hrskave, a iznutra sočne i mekane.

Ovaj brzi recept donosi raznolikost na stol, bilo da ih poslužite kao snack, prilog ili glavno jelo. Priprema je jednostavna i uspijeva čak i nakon dugog radnog dana.

Svježa korica limuna i aromatični peršin daju ovim polpetama ljetnu notu, savršenu uz osvježavajući umak. Recept spaja lakoću tikvica s bogatom aromom fete, a u pećnici dobivaju prekrasnu zlatnu boju.

Potrebno je svega nekoliko sastojaka – češnjak, limun, peršin – i za 25 minuta imate savršeno jelo.

Sastojci:

2 srednje tikvice (oko 400 g)
sol
1 češanj češnjaka
1 limun (korica)
150 g feta sira
1 jaje (veličina M)
4 žlice krušnih mrvica
2 žlice nasjeckanog peršina
papar
5 žlica prezla
2 žlice maslinova ulja (za premazivanje)

Priprema:

Pećnicu zagrijati na 200 °C (gore/dolje).
Tikvice naribati, staviti u cjedilo, lagano posoliti i ostaviti 10 minuta.
Dobivenu masu staviti u kuhinjsku krpu i dobro ocijediti.
Češnjak sitno nasjeckati, naribati koricu limuna.
Fetaa sir izgnječiti i pomiješati s tikvicama, jajetom, krušnim mrvicama, češnjakom, koricom limuna, peršinom, solju i paprom.
Oblikovati kuglice veličine oraha i uvaljati ih u prezlu.
Poslagati kuglice na lim, premazati maslinovim uljem i peći 25 minuta, okrenuti nakon 15 minuta.
Kratko ohladiti i poslužiti.

Dobar tek!