Ćevapi i pite su broj jedan na listi omiljenih jela u BiH, a informacije koje je ekipa iz Radija Sarajeva prikupila s terena neće se svidjeti građanima.
Zbog alarmantnih svakodnevnih poskupljenja i minimalnih plaća nedovoljnih za osnovne potrebe većine građana, provjerili su cijene pita i ćevapa u glavnom gradu Bosne i Hercegovine.
U mnogim buregdžinicama u gradu sve vrste pita su, u posljednjih nekoliko dana, poskupjele prosječno za dvije KM po kilogramu, a uzrok tome jeste poskupljenje sirovina.
Na primjer, za 1 kg bureka u godini prije pandemije (2019) bilo potrebno izdvojiti 10 do 12 KM. Sada je cijena u rasponu od 12 do 14 KM, a negdje je 1 kg sjeckanog bureka 16 maraka.
Zeljanica i sirnica koje su po 1 kg koštale 10 KM, sada su 12 KM, a krompiruša koja je koštala 7 – 8 KM, sada košta 10 KM.
U ovakvim uvjetima je ugostiteljima najteže ali i najvažnije sačuvati kvalitetu jela i goste
U obilasku i razgovoru s vlasnicima buregdžinica uvjerili su se da je došlo do primjetnog porasta cijena, uslijed poskupljenja osnovnih životnih namirnica više nisu mogli zadržati cijene koje su bile prije pandemije.
U dogovoru smo odlučili da podignemo cijene, a glavni razlog jeste kao što znate poskupljenje ulja, brašna, a i narasla je nabavna cijena mesa, kazali su u jednoj od buregdžinica.
U jednoj od rijetkih buregdžinica koje još nisu podigle cijene rekli su da ne znaju do kada će ostati na starim cijenama.
Odlučili smo da ne dižemo cijene sad za sad, međutim sve naše kolege u krugu Baščaršije su ih podigli za dvije konvertibilne marke. Tako je kako je, sigurno je da ćemo i mi nešto u narednom periodu poduzeti, rekli su za Radio Sarajevo.
Što se tiče cijena u Hercegovini, velik broj buregdžinica je cijene svog bureka podigao s 3 KM, na 3,5 KM.
I dok su cijene pita skočile za dvije konvertibilne marke, ćevapi su još uvijek na starim cijenama koje se kreću od 7 do 8 KM, za klasično deset u pola s lukom.
U većini poznatih ćevabdžinica na Baščaršiji, cijena “desetke” je na istoj razini kao i u razdoblju prije pandemije koronavirusa (2019).
Osim izazova poskupljenja sirovina, privatnicima ostaje i borba za uposlenike bez kojih ostaju zbog odlazaka na rad u inozemstvo. Na kraju zaključuju da je, u ovakvim uvjetima kada cijene sirovina svakodnevno divljaju, najteže ali i najvažnije sačuvati kvalitetu jela i goste.
(www.jabuka.tv)
Ne vrijedi tih novaca, uz to nimalo zdravo. Ovdje bi Fadil bio u pravu, manje jesti.
Meso meso u bureku su našli u roka policija na terenu
Da neko radi nebi bilo ovako nego puste ledine niko da radi zato odoše cijene ni kupusa ni kompira itd i zato odoše cijene sramota
Pa što nek stave malo manje mesa kao što je preporučio onaj bilmez iz Sarajeva.
Ma o čemu vi ,da idemo na burek ili ćevape na Baščaršija ma dajte imamo u svom Širokom izbor kakav želiš i dobro i manje dobro cijene isto tako ,vi i vaše sarajevo idi živi gore i premjesti adresu imbex
20:46
Zbog takvih kao ti svi iz Širokog ispadoše poglupi nacionalisti.Živjet će tko gdje želi a ovdje je riječ o poskupljenju pa to i komentiraj.
Jedite narode kolace man te se tih budalastina.