Ako tražite lagan, ukusan i zasitan obrok koji se priprema bez puno kompliciranja, ove palačinke od tikvica mogle bi postati vaš novi omiljeni recept.
Bez brašna, bez dodatnog ulja i s tek nekoliko sastojaka, idealne su za ručak, večeru ili obrok koji možete ponijeti na posao.
Posebno oduševljavaju jer su jednako ukusne i kada su tople i kada se ohlade.
Recept koji je podijelila influencerica Vlatka Gazić (@Fit_Mom_Vlatka) posljednjih dana privlači veliku pažnju na društvenim mrežama.
Zašto su svi poludjeli za ovim receptom?
Glavni sastojak su tikvice koje jelu daju sočnost i laganu teksturu, dok mozzarella i piletina stvaraju bogat i kremast okus bez osjećaja težine nakon obroka.
Ono što posebno osvaja je jednostavna priprema i činjenica da nema klasičnog tijesta ni prženja na ulju.
Sastojci za palačinke od tikvica
Za pripremu će vam trebati:
- 3 velike tikvice ili 4 manje
- 200 do 250 grama mozzarelle
- 3 jaja
- pečena pileća prsa ili pileća/pureća šunka
- sol
- začini po želji
Kako se pripremaju?
Tikvice prvo treba naribati i posoliti, a zatim ih ostaviti oko pola sata kako bi pustile višak vode. Nakon toga ih je potrebno dobro ocijediti jer upravo taj korak osigurava da palačinke budu kompaktne i sočne.
U tikvice se zatim dodaju jaja i naribana mozzarella, a smjesa se dobro promiješa dok ne postane jednolična.
Sve se rasporedi na lim obložen papirom za pečenje i peče oko 30 minuta na 180 stupnjeva.
Kada baza dobije zlatnu boju, dodaju se mozzarella i sitno narezana piletina, nakon čega se sve zarola poput rolade i vrati u pećnicu još deset minuta dok se sir potpuno ne otopi.
Tajna još boljeg okusa
Po želji možete dodati papar, češnjak u prahu ili suhi origano koji ovom jelu daju dodatnu aromu i mediteranski štih.
Mnogi ih poslužuju uz lagani jogurt, umak od češnjaka ili svježu salatu.
Savršen recept za lagani obrok
Ove palačinke od tikvica odličan su izbor za sve koji žele jednostavan i zdraviji obrok bez puno masnoće i teških sastojaka, prenosi Djaka-city.info.
Zbog kombinacije povrća, proteina i sira dugo drže sitost, a priprema je dovoljno jednostavna čak i za početnike u kuhinji.
View this post on Instagram
(www.jabuka.tv | Foto: snimka zaslona)
