Ovo je najčešća greška prilikom pravljenja pire krumpira

Pire krompir je jednostavan prilog, ali prilikom njegove pripreme može doći do nekoliko grešaka koje dovode do toga da pire bude suh ili ljepljiv.

Suh ili ljepljiv krompir pire nije rijetkost, ali razlog za to najčešće nije način na koji ga gnječite, već sastojci koje dodajete. Mnoge osobe dodaju mlijeko, vrhnje za kuhanje ili kombinaciju mliječnih proizvoda, ali zaborave na maslac.

Upravo maslac daje pireu glatku i kremastu teksturu. Zbog toga maslac trebate obavezno dodati i prije mlijeka jer masnoća pomaže da se krompir “obloži” i smanjuje mogućnost da postane ljepljiv.

Maslac, mlijeko i vrhnje trebaju biti topli prilikom dodavanja u krompir, kako bi se spriječilo vezivanje škroba, prenosi Klix.

Količina maslaca može varirati u odnosu na recept ili lični ukus, a razmjera krompira i maslaca se kreće od 2:1 do 4:1.