Iako možda nisu na vrhu liste omiljenih jela, kad je zdravlje srca u pitanju, prokulice zaslužuju posebno mjesto na tanjuru jer su iznimno korisne za naše zdravlje.
Kardiolog Carl Lavie i dijetetičarka Elana Natker slažu se da su prokulice često zanemarene, a iznimno korisne za zdravlje.
Zašto su prokulice dobre za srce?
Bogate vlaknima: Jedna šalica kuhanih prokulica sadrži oko 6 grama vlakana, što pomaže u održavanju zdrave probave, ali i smanjuje krvni tlak – zahvaljujući utjecaju na crijevne bakterije koje proizvode korisne masne kiseline.
Izvor vitamina K: Prema dijetetičarki Elani Natker, vitamin K igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja arterija. No, ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, obavezno se posavjetujte s liječnikom prije povećanja unosa.
Prirodni nitrati: Za razliku od štetnih nitrata iz prerađene hrane, prirodni nitrati iz povrća poput prokulica potiču proizvodnju dušikovog oksida – spoja koji opušta krvne žile i poboljšava cirkulaciju, piše EatingWell.
Jennifer Aniston otkrila kojoj namirnici duguje vitku liniju i sjajnu kožu
Pune vitamina C: Jedna šalica kuhanih prokulica osigurava gotovo cijeli dnevni unos ovog antioksidansa, koji smanjuje oksidativni stres i potiče zdravlje krvnih žila.
Kalij za ravnotežu: Prokulice su i dobar izvor kalija koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka, posebno važno u prehrani bogatoj natrijem.
Kako ih uvrstiti u prehranu?
- Pecite ih u pećnici s maslinovim uljem.
- Dodajte ih u salate, posebno naribane sirove.
- Ispecite ih na roštilju ili u fritezi na vrući zrak za hrskavu verziju.
(www.jabuka.tv | Foto: Pexels)
