Bombardirani smo člancima i tv emisijama u kojima nas liječnici, nutricionisti, razni “lifestyle” savjetnici upozoravaju na štetnost brojnih namirnica, kojih su još uvijek puni naši kuhinjski ormarići.
I koliko god alarmantni bili podaci o štetnosti bijelog pšeničnog brašna i bijelog kruha, i dalje se kupuje svaki dan, koliko god znali da su “sokovi iz tetrapaka” bomba loših sastojaka, još uvijek ih popijemo, štoviše, ponudimo djeci…
Je li u pitanju loša navika, “linija manjeg otpora”, uvjerenost da su promjene “skuplja varijanta” koju si ne možemo priuštiti, no činjenica je da konzumenti i dalje kupuju šećerom i solju kontaminiranu hranu, usprkos alarmantnom porastu kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, povišenog krvnog tlaka, karcinoma, koji se višekratno znanstveno doveo u vezu s natrijem, solju, šećerom, konzervansima, umjetnim bojama, pojačivačima okusa…
Sve je stvar osobne odluke, a alternative postoje navodi nutricionistica na portalu healthyandpretty, koja je na visoko prvo mjesto “najnepoželjnijih namirnica u kuhinji” stavila sveprisutnu – konzerviranu rajčicu.
KONZERVE RAJČICA
Konzervirani umak od rajčice prerušeni je ubojica, navodi ona. To je skriveni izvor šećera koji uslijed dugogodišnjeg korištenja, posebno u kombinaciji s drugim “opakim namirnicama” neminovno povećava rizik od pretilosti, dijabetesa, bolesti srca i zubiju. “Upotrebljavajte samo svježu rajčicu i radite sami umak. Ukoliko katkad morate kupiti konzerviranu verziju, čitajte što piše na proizvodu, pronađite onu s manje šećera i natrija” – savjetuje nutricionistica.
GAZIRANA PIĆA
Oni su jedan od vaših najgorih neprijatelja. Mogu zabrljati sve, od kože, šećera u krvi, do hormona i psihološke ravnoteže. Ništa u njima nije zdravo, sigurno ne sadrže nikakve hranjive tvari ili vitamine, osim gomile šećera, boje za hranu i konzervansa. Ni verzije bez šećera nisu ništa bolje, jer su zaslađene štetnim umjetnim zaslađivačima. Kupite sokovnik i cijedite sok kod kuće od domaćeg voća, molim vas – apelira stručnjakinja za zdravu prehranu.
SUHOMESNATE SALAME
Suhomesnati naresci puni su nitrata, natrija, konzervansa i aditiva. Povećavaju rizik od raka, bolesti srca, dijabetesa. “Nipošto ih ne nudite djeci, dovodi ih se u vezu s problema u ponašanju, poteškoćama u učenju” – navodi se.
MARGARIN
To je jedna od najopasnijih namirnica u prehrani, izbacite ga odmah! – apelira nutricionistica. Margarin je načinjen od hidrogeniziranih biljnih ulja i čista je kemija. Prijeđite na maslac za zdraviju alternativu, a i maslinovo ulje namazano na kruh ukusan je i zdrav obrok… – još je jedan od prijedloga.
HOT DOG, HRENOVKE, KOBASICE
Riječ je o mesu punom soli i konzervansa. Slušala sam liječnike koji su uspoređivali učinke jedenja hot doga s učincima pušenja cigareta – navodi nutricionistica. Ističe i kako joj je jasno da puno ljudi voli jesti kobasice, ali da bi rješenje trebalo naći isključivo u onim domaćima, napravljenima na selu po tradicionalnim receptima.
ČIPS
Sva duboko pržena hrana sadrži opasnu tvar nazvanu akrilamid i čips je u epicentru. Akrilamid povećava rizik od raka debelog crijeva, raka dojke, raka prostate i raka rektuma.
Napravite zdraviju verziju čipsa kod kuće. Izrežite krumpir na tanke ploške, malo posolite i poprskajte maslinovim uljem i ispecite na papiru u pećnici. Okus je sjajan – glasi savjet, piše Slobodnadalmacija.
ŽITARICE ZA DORUČAK
Žitarice iz kutija koje se naveliko troše kao doručak ne da nisu zdrave, nego su i opasne. Sadrže šećer, umjetne boje, konzervanse, postupkom proizvodnje gube hranjive tvari koje su imale prije prerade. Umjesto toga, kod kuće spremite zobenu kašu, kojoj ćete dodati svježe ili sušeno voće.
MESO S ROŠTILJA
Mirisu roštilja teško da itko može odoljeti, ali činjenica je da su kemikalije koje ulaze u meso tijekom procesa pečenja povezane s rizikom od raka gušterače i raka dojke.
Pokušajte ograničiti unos mesa ispečenog na roštilju i dodajte komadu mesa kojeg jedete ružmarin, kako bi smanjio količinu karcinogenih tvari, glasi savjet.
(www.jabuka.tv)
