Prvi korak je kuhanje palente, drugi je njezino hlađenje, a posljednji korak je grilanje kojim ćeš dobiti najslasniju, hrskavu koricu zbog koje ćeš ponovno zavoljeti ovaj jednostavan prilog.
Palenta pripremljena na ovaj način može se poslužiti kao prilog mesnim i povrtnim pečenjima, piše 24sata. Sjajno će se sljubiti s raznim (mesnim) umacima, ali i mesom s grilla, a dobra ideja bit će i izrezati palentu na manje komadiće, pa je takvu, uz nešto začina po vlastitom ukusu, poslužiti kao grickalicu uz omiljeni umak.
Sastojci
- Kukuruzna krupica 500 g
- Voda
- Maslac 100 g
- Sol
- Svježe mljeveni crni papar
- Timijan
- Origano
Postupak
- Vodu posoli, pa pusti da se zagrije do vrenja.
- Dodaj palentu i miješaj dok se kuha. Dodaj i začine po želji (origano, timiian, ružmarin…).
- Palentu kuhaj dok ne postane gusta, a zatim dodaj maslac i sve dobro promiješaj.
- Skuhanu palentu prebaci u pleh obložen papirom za pečenje ili prozirnom folijom.
- Pusti da stoji barem sat vremena, a zatim ohlađenu i stisnutu palentu reži u oblike po želji.
- Na tavi zagrij malo maslinovog ulja i dodaj palentu. Pusti da se peče dok ne poprimi hrskavu koricu i zlatnu boju s obje strane.
(www.jabuka.tv)
Obozavam palentu.Probala taj rp.prefino i zdravo