Nakon mljekomata u Hrvatskoj su sve popularniji – jajomati. Samoposlužni automat puni se svježim, domaćim jajima koja nesu kokoši iz slobodnog uzgoja što kupci – sve više cijene.
Posljednji jajomat postavljen je u Šibeniku. Jaja su stara najviše tri dana. Ivan Rakić, proizvođač jaja, uložio je u jajomat iz dva razloga: lakši plasman i jednostavnija kupnja, piše HRT.
Jaja su uvijek svježa i iz slobodnog uzgoja, a jajomat Rakić puni viškom, kada se namire “veliki” – stalni kupci. Mi punimo količine koje će se prodati u naredna 2-3 dana obzirom da ne želimo gomilati niti skladištiti jaja u jajomatu, rekao je.
Rakićeve kokoši su iz slobodnog uzgoja, u Hrvatskoj je takvih farmi 66.
Kokoši ne nose u godini 360 dana kao u farmerskom uzgoju, već negdje 200, 250 jaja u godini, dodaje Rakić.
U Hrvatskoj se godišnje pojede preko 720 milijuna jaja – po 1 stanovniku 180 jaja. 675 milijuna ih se proizvede. Uvozi ih se gotovo 100 milijuna. Navijaju kupci stoga za jačanje domaće proizvodnje. Jer domaće je domaće.
A ne treba za jajomat velika mudrost. Do supernamirnice iz Pakova sela doći se može – u tri koraka. Šibenčani se tek upoznaju s novitetom. Nakon 15 godina u peradarskoj industriji i za Rakiće je jajomat izazov. Ali već im je na umu: širenje kapaciteta.
(www.jabuka.tv)
