Malo tko može odoljeti slatkim sočnim malinama. Tijekom uzgoja zahtijevaju dosta vode, nježne su i teško podnose transport pa su pravi sretnici oni koji ih imaju u svome vrtu. Jedu se sirove, od njih se pravi ukusni džem, a naši su preci njihov ocat preventivno koristili protiv kuge.
Zdravlje bubrega
Maline su dobar prirodan izvor vitamina C i nekih vitamina B skupine što doprinosi protuupalnom djelovanju i jačanju imuniteta. One sadrže vlakna, šećere i mineralne tvari poput kalija, kalcija, magnezija, mangana te željeza. Izvrsno nas oporavljaju od umora i klonulosti. Uz to, u malinama su prisutni polifenoli (antocijanini); dokazani antioksidansi. Među njima se ističu katehini koji djeluju antikancerogeno. Prisutna galna kiselina štiti prostatu od pojave raka, a ima i antioksidativno djelovanje; tri puta jače od vitamina C i E, piše Živim.hr.
Elaginska kiselina pokazuje antivirusna, antibakterijska i protuupalna svojstva te zaštitno djeluje protiv raka debelog crijeva, pluća i jednjaka. U malinama je prisutan i kvercetin koji doprinosi zdravlju očiju, borbi protiv gripe i prehlade te sprječava pojavu raka. Njihovi tanini pomažu zarastanje rana što svakako podupire ulogu vitamina C u stvaranju kolagena.
Konzumiranje malina pridonosi opuštanju krvnih žila i sprječava nepoželjnu oksidaciju LDL kolesterola (ključnog koraka u razvoju ateroskleroze). Ovo voće isto tako odlično djeluje na pamćenje i zdravlje bubrega.
I zato, nemojte dvojiti. Osladite se malinama.
Nutritivna i energetska vrijednost malina
(100 g malina)
- energetska vrijednost: 46 kcal
- ugljikohidrati: 8.6 g
- bjelančevine: 1.1 g
- masti: 0.5 g
- vlakna: 5.4 g
- voda: 82 g
- kalij: 184 mg
- magnezij: 22 mg
- vitamin C: 20 mg
Na brzinu, a dobro
Ujutro smo često u žurbi i nemali broj nas s nogu za doručak pojede krafnu ili lisnato iz pekarnice. Vjerujte mi da za dobar doručak ne treba mnogo vremena. Pola šake malina izmiksajte s 2 dl tekućeg jogurta i 1/2 jušne žlice zobenih pahuljica. Jutarnja slastica je gotova u trenu.Jeste li znali da su maline i različite žitne pahuljice kombinacija za čistu peticu? Iako su slatke, maline pomažu reguliranje šećera u krvi jer njihove aktivne tvari remete razgradnju škroba iz pahuljica.
Pozitivan je to učinak koji sprječava nagli dotok glukoze u krv i povišenje njezine koncentracije.
Zasladite svoj život malinama
Sezona malina nažalost ne traje dugo pa njihove blagodati valja na vrijeme iskoristiti. Evo nekoliko ideja.
– Propirjajte maline i dodajte im cimet te dobivenom smjesom namažite palačinke. Pospite mljevenim orasima i … uživajte. (Nije potrebno dodavati šećer.)
– Od malina i tekućeg jogurta napravite svoj voćni jogurt.
– Napravite voćnu salatu od banane, kruške i malina.
(www.jabuka.tv)
