Ukusna domaća pogača i mirisi koji vraćaju u djetinjstvo

Miris domaće pogače u kući je poseban i sigurno nas vraća u djetinjstvo.

Koliko vrsta pogača i načina na koje se rade ima teško je i približno reći, baš iz razloga jer je omiljena za sve uzraste i poslužuje se u raznim prigodama, a poseban je doživljaj topla pogača.

Tako su i nastajale razne varijacije i dorade, ovisno o željama i ukusima svakoga od nas.

Sastojci:

• 1 kg brašna
• 3 dcl mlijeka
• 200 g kiselog vrhnja
• 0,5 dcl ulja
• 2 jaja
• 40 g svježeg kvasca
• 1 velika žlica šećera
• 1 velika žlica soli
• 200 g maslaca

Sastojci za premazivanje:

• 2 žutanjka
• malo ulja
• sjemenke sezama

Priprema:

1. Zagrijte mlijeko, ali pazite da bude toplo, ne vruće. U toplo mlijeko dodajte šećer, dvije žlice brašna i svježi kvasac koji ste prethodno natrgali na komadiće. Dobro žlicom promiješajte i ostavite na toplo mjesto 10-ak minuta da se kvasac rastopi.

2. Kada se kvasac rastopio, u mlijeko i šećer dodajte kiselo vrhnje, ulje i jaja, i sve malo izmiješajte.

3. U smjesu postupno dodajite brašno i sol uz stalno miješanje. Kada dobijete gusto ljepljivo tijesto, nastavite ga mijesiti na radnoj plohi dok ne dobijete meko tijesto.

4. Dobiveno tijesto ostavite da se “odmara” 20-ak minuta na toplom mjestu.

5. Kada se tijesto “odmorilo” i skoro udvostručilo, premijesite ga i razdvojite na dva dijela.

6. Prvi dio razvucite i tanko premažite prethodno omekšalim maslacem. Zarolajte i isjecite na kružiće veličine 2 centimetra.

7. Drugi dio tijesta razvucite, premažite maslacem i izrezujte krugove.

8. Dobivene oblike od tijesta slažite u pleh, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje, ali trebate paziti da debljina bude sličnih dimenzija.

9. Kada ste formirali pogaču, ostavite ponovo da se “odmara” na toplo mjesto, dok se ne udvostruči.

10. Pogaču premažite sa žutanjkom u koji ste dodali malo ulja i pospite sjemenkama sezama i maka.

11. Pecite pogaču u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C, oko 45 minuta, dok ne porumeni i postane lagana.

12. Pečenu pogaču kratko prohladite, izvadite iz pleha, uklonite papir za pečenje, i još toplu poslužite.

Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!

(www.jabuka.tv) 

22 komentara

  • imate tako lijepe slike, da sam negdje vidjela recept za pogacu, ne bi ni usla u recept, ali vase slike me uporno privalce, tako predivno i ukusno izgleda svaki recept, a ova pogaca tako ukusno izgleda da je jednostavno moram ovih dana oprobati ! ! ! javim kako je ispalo u iducih par dana ! ! !

    pozdrav ! ! !

  • Slažem se Nina s tobom, recepti izgledaju fenomenalno i svakako bude želju za pravljenjem recepta! Jednako kao i ti, imam namjeru napraviti recept uskoro, ako uspijem napraviti, onda će biti stalni recept za Uskrs, Božić. Nadam se da će biti dobar recept. Planiram ga raditi u subotu, pa tako u nedjelju očekujte da ću napisati dojmove!

  • Ovaj kruh dao dusu da ide uz mezu, malo sira iz mijeha, malo livanjskog, malo prsuta… Mislim da je puno bolje ovo nego kiflice

    • Mislim da se sir može ubaciti, ali se treba dobro zamotati u tijesto da ne bi iscurio, iako na ovako pripremljenoj pogači stvarno nije potreban

  • Svi vi koji volite kuhat uđite na internet ukucajte sto vas zanima imate na stotine ovakvih recepata slatko slano pogače pletenice video zapise sve imate i uživajte u kuhanju i pecenju

  • ima naravno da ima i puni su ih internetski portali,ali kakvih recepata?!’.netočnih,mjera i sastojaka,napisanih s brda s dola,pa, recept jedno a slika nešto sasvim drugo i td..i td.. godinama pratim jer sam i sama članica jedne kulinarske ekipe:)–sličnu pogaču radim i ja,odlčna je,sve pohvale od moje malenkosti,za sve recepte koje ste postavili i želim vam od srca da nastavite i dalje da nas uveseljavate sa svojim lijepim slatkim i slanim delicijama:)

Komentiraj:

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.