Božićni kolači, keksići i druge slastice neizostavan su dio blagdana, a kako biste ovaj Božić obogatili jednom novom slasticom donosimo vam recept za snježne loptice koje se ne peku, a osvajaju bogatim okusom badema.
Ove božićne kolačiće lako je pripremiti, a u pripremi mogu vam se pridružiti i djeca.
Snježne loptice posebne su i zbog toga jer su veganske, odnosno u receptu se ne koriste namirnice životinjskog porijekla.
Sastojci za 18 snježnih loptica:
– 190 do 200 grama blanširanih badema
– 0,8 dcl tople vode
– 1 žlica amareto ekstrakta
– 1 žlica otopljenog kokosovog ulja (ili nekog drugog biljnog ulja)
– 2 žlice agave
– ¼ žličice soli
– 10 dkg bademovog brašna
– 260 g šećera u prahu
Priprema:
1. Blanširane bademe stavite u posudu i polijte ih toplom vodom. Ostavite ih da se moče 2 sata kako bi omekšali.
2. Ocijedite bademe i stavite ih u mikser zajedno s ekstraktom amareta, kokosovim uljem, agavom i soli.
3. Miksajte na jakoj snazi oko 2 minute, odnosno dok mješavina ne postane gusta pasta.
4. Prebacite u posudu, dodajte bademovo brašno i dobro umijesite. Koristeći žlicu oblikujte loptice željene veličine, a zatim obilno uvaljajte u šećer u prahu. Umjesto šećera u prahu možete koristiti i kokos.
5. Loptice posložite na papir za pečenje i pustite ih da odstoje 30 minuta kako bi očvrsnule, piše Zadovoljna.hr.
6. Snježne loptice poslužite odmah ili ih stavite u posudu koja ne propušta zrak i držite u hladnjaku.
(www.jabuka.tv)
