Jednostavan recept za tradicionalnu uskrsnu pogaču

Portal Jabuka.tv prigodom najvećega kršćanskoga blagdana Uskrsa donosi vam jednostavan način za napraviti ukusnu starinsku uskrsnu pogaču.

Kukuruzno brašno od davnina se koristilo u narodnoj kuhinji, kao izdašna, hranjiva i energetski jaka namirnica za pripremu jela. Ova pogača priprema se samo od kukuruznoga brašna, bez dodavanja bijeloga pšeničnoga brašna i kvasca.

Prednost kukuruzne pogače je što ne sadrži gluten. Raskošna seoska pogača očarat će vas bogatim okusom i mirisom koji će vam ispuniti kuću.

Sastojci:

• 400 g kukuruznoga brašna
• 500 g svježega mladoga sira
• 400 g milerama
• 2 dcl jogurta
• 2 dcl ulja
• 6 jaja
• 2 praška za pecivo
• soli

Priprema:

1. U posudu stavite mladi sir, mileram i jogurt i dobro izmiješate.

2. Smjesi sa sirom dodajte jaja i “miksajte” par minuta dok se smjesa ne sjedini.

3. U kukuruzno brašno dodajte prašak za pecivo i malo izmiješajte. Nemojte umjesto kukuruznoga brašna koristiti instant palentu jer je ona već djelomično termički obrađena.

4. U smjesu sa sirom dodajte ulje, a zatim kukuruzno brašno, u koje ste prethodno dodali prašak za pecivo i dobro promiješajte žlicom. Kada se smjesa sjedinila, dodajte sol. Pripazite koliko soli ćete dodati jer količina soli ovisi o slanoći sira koji ste koristili.

5. Pripremite posudu za pečenje dimenzija 15 x 30 cm tako što ćete u posudu staviti papir za pečenje, koji ćete po dnu premazati s malo maslaca i posuti s malo kukuruznoga brašna.

6. U pripremljenu posudu stavite smjesu i pecite je 60 minuta na 170 °C dok ne porumeni po vrhu.

7. Kada je pogača pečena, ostavite je u posudi da se malo ohladi, uklonite papir za pečenje i ostavite da se do kraja ohladi.

Dobar tek!

Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!

(www.jabuka.tv)