Ima li ljepšeg načina dočekati mjesec jagoda nego jednom divnom proljetnom roladom ispunjenom slatkim i mirisnim jagodama!
Ova rolada s laganom kremom od kiselog i slatkog vrhnja te mekanim kakao biskvitom nanovo će osvojiti vaše nepce svakim novim zalogajem, recept donosi Slatki svijet.
Isprobajte čoko roladu s jagodama već ovoga vikenda i počastite sebe i svoje ukućane laganim proljetnim desertom!
Sastojci
Kakao biskvit
• 6 jaja
• 100 g šećera
• 30 g oštrog brašna
• 30 g kakaa u prahu
• 1/2 praška za pecivo
Nadjev
• 300 ml slatkog vrhnja
• 200 g kiselog vrhnja
• 2 vanilin šećera
• 1 želatina u prahu (10 g)
• 250 g svježih jagoda
Čokoladna glazura
• 100 g čokolade za kuhanje
• 2 žlice ulja
Priprema
1. Bjelanjke miksajte dok se ne zapjene pa postupno dodajte malo po malo šećera i nastavite ih miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg. Uz miksanje dodajte i jedan po jedan žutanjak. Biskvitnu smjesu izlijte u veći lim za pečenje (30×35 cm) kojeg ste obložili masnim papirom. Biskvit pecite 15 minuta na temperaturi od 180°C. Pečeni biskvit pažljivo premjestite na kuhinjsku krpu, uvijte u roladu i ostavite da se ohladi.
2. Za pripremu kreme želatinu namočite prema uputi na pakiranju i ostavite da nabubri, a zatim ju otopite na laganoj vatri.
3. Kiselo vrhnje izmiksajte s vanilin šećerom i otopljenom želatinom pa dodajte slatko vrhnje.
4. Kremu još kratko izmiksajte dok ne dobijete potrebnu gustoću. Ohlađeni biskvit odmotajte pa premažite kremom. Preko kreme posložite oprane i na kockice narezane svježe jagode (ostavite nekoliko za dekoraciju).
5. Roladu ponovno zamotajte, prelijte čokoladom glazurom i spremite u hladnjak. Ohlađenu roladu ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i svježim jagodama.
Dobar tek!
(www.jabuka.tv)
