Ispovijest bivše zaposlenice: Ove 3 stvari nikad ne kupujte u supermarketu

Najkorisniji savjeti za kupovinu namirnica rijetko dolaze iz plaćenih reklama ili analiza tržišta. Prava istina o onome što jedemo krije se s druge strane pulta – kod mesara, radnika na delikatesama i prodavača ribe.

Bivša djelatnica u supermarketu, koja je godinama promatrala navike kupaca, za portal The Kitchn otkrila je tri ključne pogreške koje većina nas čini, a koje nas koštaju i novca i kvalitete, prenosi N1.

Evo što stručnjaci savjetuju da nikada ne radite:

1. Zaobiđite unaprijed narezane suhomesnate proizvode

Svi smo barem jednom, u žurbi, posegnuli za onim unaprijed narezanim i zapakiranim sirom ili purećim prsima u hladnjaku. Izgleda praktično, ali to je zapravo “porez na lijenost”.

Kay, bivša radnica na odjelu delikatesa, upozorava da su ti proizvodi često znatno skuplji od onih koji stoje samo metar dalje, iza stakla.

Artikli poput narezanih purećih prsa u pakiranju obično su skuplji za euro ili dva od onih koje vam radnik može svježe narezati na pultu, objašnjava ona.

Savjet: Potrošite tri minute više, pričekajte red i naručite vaganje na pultu. Dobit ćete svježiji proizvod koji nije danima stajao u plastici i uštedjet ćete novac.

2. Ne kupujte velike količine mesa bez najave

Planirate veliki roštilj ili obiteljsku proslavu? Najgore što možete učiniti je pojaviti se pred mesarom i tražiti 7 kilograma rebara ili specifičan komad mesa bez prethodne obavijesti.

Iskusni mesari savjetuju da se za veće količine uvijek najavite telefonom.

Umjesto da se samo pojavite i razočarate jer nemamo ono što tražite, nazovite barem dva dana ranije, savjetuje stručnjak.

Time štedite vrijeme i gorivo, a mesari će se često dodatno potruditi da vam sačuvaju najbolji komad jer ste poštovali njihovo vrijeme.

3. Kako prepoznati loš losos? Gledajte tekućinu!

Kupnja svježe ribe u supermarketu može biti lutrija, ali prodavač ribe Liam otkrio je jednostavan trik za prepoznavanje kvalitete, posebno kod lososa.

Ključ je u vlažnosti.

Tražite filete koji su čvrsti i suhi. Izbjegavajte one koji ‘plivaju’ u vodi ili izgledaju previše vlažno i gnjecavo, savjetuje Liam.

Višak vode u posudi obično je znak da riba predugo stoji, što dovodi do bljedila i gubitka okusa. Suši komad ribe nakon pripreme bit će mnogo sočniji i ukusniji.

(www.jabuka.tv | Foto: Hrvoje Jelavic/Pixsell)