Često se vode rasprave koji čaj je najzdraviji, ali osim vrste bitan je i način pripreme.
Dr. Quan Vuong sa sveučilišta Newcastle u Australiji napokon ima odgovor.
Tvrdi kako čaj kuhan u mikrovalnoj ima bolji okus i bolji učinak na zdravlje od onog za koji smo vodu zagrijali prethodno na štednjaku.
Preporučuje metodu kuhanja čaja u mikrovalnoj i kaže: Stavite toplu vodu u šalicu i vrećicu čaja, zagrijte mikrovalnu na 30 sekundi na srednjoj temperaturi. Nakon što je prošlo pola minute, ostavite čaj da odstoji još minutu. Mikrovalna pećnica jedna je od naprednih tehnologija za dobivanje više bioaktivnih spojeva iz namirnica, kaže Vuong.
Pripremom čaja u mikrovalnoj aktivira se čak 80 posto kofeina, teanina i polifenola. Naravno, ljudi imaju svoje stavove o ovog teoriji, a iznijeli su ih na Twitteru gdje se stvorila prava debata o tome treba li kuhati čaj u mikrovalnoj ili ipak zagrijati vodu na štednjaku ili kuhalu za vodu. Za one koji ne posjeduju kuhalo ovo su odlične vijesti.
Kuhanje čaja u žurbi ujutro ili u dane kada ste bolesni napokon je postalo lakše, kažu neki. Drugi, ipak, tvrde kako šalica čaja ne bi smjela ni blizu mikrovalne.
Što je s ostalom hranom?
Puno ljudi i dalje se grozi mikrovalne pećnice, a pogotovo kuhanja u istoj. Nisu potpuno u krivu. Dok neka jela možete slobodno pripremiti za nekoliko minuta u mikrovalnoj, ovu hranu nikako nemojte.
Kuhana jaja
Jaja možete pripremati u mikrovalnoj pećnici dok god su prethodno razbijena. Ako pokušate pripremiti kuhana jaja, voda iz jajeta pretvorit će se u paru koja će se skupljati ispod ljuske. Kada se to dogodi, pripremite se na eksploziju i komade jaja po cijeloj unutrašnjosti vaše mikrovalne pećnice.
Voće
Baš poput jaja, i voće sadrži veliku količinu vode koja se može pretvoriti u vodenu paru i nakupljati sve dok se dogodi jako neuredna eksplozija unutar vaše mikrovalne pećnice. Možda se grijanje voća u mikrovalnoj pećnici ne čini kao logičan izbor, no sve više novih recepata savjetuje upravo takvu pripremu. Ako ih želite isprobati, svakako prvo narežite voće na kriške – iako će udio vode ostati jednak, na ovaj način vodena para ne može ostati zarobljena ispod kore.
Hrana u aluminiskoj foliji
Najjednostavnije rečeno, grijanjem aluminijske folije mogu nastati iskre koje će u puno slučajeva izazvati požar. Ako želite podgrijati ostatke hrane od prošlog obroka obavezno ih najprije izvadite iz folije.
Majčino mlijeko
Mnoge mlade majke zamrzavaju i čuvaju svoje mlijeko za naknadnu upotrebu, a to je odlična stvar sve dok ga ne podgrijavaju u mikrovalnoj. Kao što neravnomjerno zagrijavaju hranu na tanjuru, mikrovalne pećnice mogu neravnomjerno zagrijati bočicu s majčinim mlijekom, stvarajući “vruće točke” koje mogu ozbiljno opeći usta ili grlo bebe. Osim toga, tu je opasnost od kancerogenih tvari koje nastaju podgrijavanjem plastike, prenosi Večernji.hr.
Majčino mlijeko stoga je bolje odmrzavati i podgrijavati u loncu na štednjaku. Možete upotrijebiti i vruću vodu iz slavine ili zagrijati šalicu vode u mikrovalnoj kako biste u njoj ugrijali mlijeko.
(www.jabuka.tv)
