Nekada je bozu bilo moguće naći u bilo kojoj slastičarnici, ali danas su nova pića zamijenila ovaj orijentalni napitak star više od tisuću godina.
Nema razloga da sami ne napravite ovaj ukusni napitak koji najbolje osvježava na ljetnim vrućinama.
Potrebno vam je samo kilogram kukuruznog brašna, deset litara vode i pakiranje kvasca.
- Brašno potopite u vodu i ostavite da prenoći na sobnoj temperaturi.
- Sutradan ga prokuhajte na laganoj vatri. Često miješajte, kako smjesa ne bi zagorila i kuhajte otprilike dva sata.
- Razmutite pakiranje kvasca sa malo šećera, soli i vode. Kad se kvasac aktivira, ubacite ga u brašno, dobro promiješajte i ponovo ostavite da prenoći.
- Sutradan dobro procijedite bozu, kroz gusto sito, ili još bolje, gazu.
- Napitak držite u frižideru i dodajte šećer po ukusu.
Boza je prirodan, zdrav i okrepljujući napitak prepun vitamina.
Sadrži veliku količinu B vitamina (B1, B2, B3, B6 i B12), vitamine A i E, željezo, kao i dosta korisnih bakterija, piše ekapija.ba.
(www.jabuka.tv / Foto: Pixabay)
