Najkremastija juha od tikvica: Jednostavan recept koji ćete pripremati cijelo ljeto

Kremasta juha od tikvica priprema se brzo i jednostavno, a zahvaljujući osnovnim sastojcima odličan je izbor za lagano i ukusno predjelo.

Juha od tikvica jedno je od najjednostavnijih toplih predjela koje možete pripremiti tijekom ljetnih dana. Za pripremu su potrebni lako dostupni sastojci, a rezultat je lagano i aromatično jelo.

Tikvice su niskokalorične te sadrže vlakna, vitamine i minerale poput vitamina C, vitamina A, kalija i magnezija. Sadrže i antioksidanse koji su korisni za jačanje imunosnog sustava.

Juha se može prilagoditi vlastitom ukusu dodavanjem različitih začina i dodataka, piše Centar zdravlja. Za njezinu pripremu potreban je i štapni mikser.

Sastojci

četiri srednje velike tikvice, narezane na kolutove
jedan veliki luk, sitno nasjeckan
dva režnja češnjaka, sitno nasjeckana
jedna litra povrtnog temeljca
jedan krumpir, oguljen i narezan na kockice
malo nasjeckanoga svježeg peršina
maslinovo ulje
sol i papar prema ukusu

Priprema

U velikom loncu zagrijte malo maslinova ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te ih pirjajte oko pet minuta, odnosno dok luk ne postane staklast.
Dodajte narezane tikvice i krumpir pa nastavite pirjati još nekoliko minuta, povremeno miješajući.
Ulijte povrtni temeljac i pustite da juha zavrije. Zatim smanjite vatru, poklopite lonac i kuhajte od 15 do 20 minuta, odnosno dok povrće potpuno ne omekša.
Maknite lonac s vatre i ostavite juhu da se kratko ohladi.
Štapnim mikserom pažljivo usitnite povrće izravno u loncu dok juha ne postane glatka i kremasta.
Ako je juha pregusta, dodajte malo vode ili povrtnog temeljca kako biste postigli željenu gustoću.
Vratite lonac na vatru i lagano zagrijte juhu. Posolite i popaprite prema ukusu te dodajte nasjeckani svježi peršin.

Juhu poslužite toplu, ukrašenu svježim peršinom ili naribanim parmezanom prema želji.

Dobar tek!