Smješten na jugozapadu Kine, Chongqing je jedan od najdinamičnijih i najbrže rastućih gradova Azije, a ono po čemu se, između ostalog, izdvaja jeste hrana te ga nazivaju i “prijestolnicom ljutine i začina”.
Iako je manje poznat široj međunarodnoj javnosti od Pekinga ili Šangaja, ovaj grad s više od 32 milijuna stanovnika postaje nezaobilazna točka kineskog ekonomskog, infrastrukturnog i kulturnog razvoja.
Posebno je prepoznatljiv mostovima koji povezuju dijelove grada, a ima i bogatu povijest koja seže još u drevna vremena. Ipak, ono po čemu je Chongqing najpoznatiji među Kinezima i turistima jeste ljuta hrana.
Grad je dom slavnog hot pota tj. vrućeg lonca u kojem se kuhaju razne vrste mesa i povrća u začinjenom bujonu s ogromnim količinama čili papričica i sečuanskog bibera. Ovaj gastronomski doživljaj nije za one slabog želuca, ali je nezaobilazan dio lokalne kulture, piše Klix.
O tome govori i TikTokerica Vanna Bojović koja je na snimci zabilježila svoj posjet ovom gradu.
@vannabojovic Chongqing je raj za ljubitelje ljutog, horor za ovakve poput mene. 😅 Nešto sam probala, nešto samo gledala druge dok probavaju… ali glavno – preživjela sam! 🥵 🌶️ #Chongqing #china #putovanja #fyp #travelblogger ♬ original sound – Vanna Bojovic
Ovdje čak i deserti peku. U Chongqingu sladoled dolazi preliven čili uljem i začinima. Slatko i ljuto u istom zalogaju.
Navodi da lokalci vjeruju da prava energija dolazi iz ljutine, a čili ćete pronaći i u spa tretmanima.
Mnogi restorani rade 24 sata dnevno, a lokalci često jedu hot pot i tijekom ljeta, pri vrućinama preko 35 stupnjeva. Zbog specifične mikroklime i blizine rijeka, Chongqing je također poznat po čestoj magli, pa ga lokalci zovu i “grad bez sunca”. U prosjeku ima više od 100 maglovitih dana godišnje.
(www.jabuka.tv)
