Pogledajte kako pripremiti dekorativnu roladu s uzorkom “žirafe” ispod koje se krije jednostavan i ukusan nadjev od banane, borovnica i šlaga. Recept donosi Slatki svijet.
Rolada žirafa
Sastojak |
Količina |
| Jaje | 6 |
| Šećer | 90 g |
| Glatko brašno | 75 g |
| Ulje | 2 žlice |
| Kakao u prahu | 3 žlica |
Nadjev
Sastojak |
Količina |
| Pekmez od borovnica | 4-5 žlica |
| Slatko vrhnje | 200 ml |
| Banana | 2 |
Priprema
1. Bjelanjake izmiksajte u čvrsti snijeg. Žutanjke i šećer miksajte 2-3 minute najvećom brzinom. Zatim dodajte ulje i brašno pa sve kratko izmiksajte najmanjom brzinom. Postupno dodajte snijeg od bjelanjaka i kuhačom lagano sjedinite smjesu.
2. U vrećicu za ukrašavnje (ili vrećicu za zamrzavanje) stavite 4 vrhom pune žlice smjese pa u kalup za pečenje obložen masnim papirom (30×30 cm) iscrtajte šare u obliku nepravilnih pravokutnika. Šare pecite 3 minute na temperaturi od 170 °C.
3. Dok se šare peku u ostatak smjese dodajte kakao (obavezno ga prosijte da uklonite grudice), kuhačom sve lagano izmiješajte i prelijte smjesu preko šara. Poravnajte i stavite peći biskvit 10 minuta na 170 °C.
4. Pečeni, vrući biskvit zajedno s papirom zamotajte u roladu i ostavite da se ohladi.
5. Ohlađeni biskvit odmotajte, premažite pekmezom od borovnica, a zatim i tučenim slatkim vrhnjem. Uz rub posložite banane i zamotajte biskvit u roladu. Žirafa roladu prije posluživanja ostavite 2-3 sata u hladnjaku da se dobro ohladi.
Dobar tek!
(www.jabuka.tv)
