Treća međunarodna „Raštikijada“ održana je u subotu, 22. studenoga na prostorima Agroturizma Marića Gaj u Ružićima. Četrnaest ekipa se borilo tko će bolje skuhati najpoznatije hercegovačko autohtono jelo – raštiku.
Ekipe su se sastojale od dva natjecatelja – kuhara i njegova pomoćnika, koji su u roku od tri sata morali skuhati raštiku i prezentirati ju članovima stručnog žirija.
Članove stručnog žirija činili su: predsjednik Vlade ŽZH Zdenko Ćosić, dip. ing. Ana Marušić Lisac – stručnjakinja za brendiranje gastronomije iz Splita, Ivo Marić u ime Turističke zajednice ŽZH, Slavo Bago – pisac kuharica i Ante Vranković – poduzetnik iz Zagreba.
Žiri je prema boji i izgledu raštike, gustoći, mirisu, izgledu mesa, njegovoj čvrstoći, općem okusu i općem dojmu u sat vremena, koliko su imali za kušanje jela, odlučio da prvo mjesto pripada ekipi “Radišići team – Hercegovački stap” koju su činili Ivica Marić i Željka Mioč , drugo mjesto ekipi “Tehničari” – Robert Leko i Dada Artuković, dok je treće mjesto osvojila ekipa “Volarević” iz Metkovića – Ante i Zorica Volarević. Titula najšarmantnije ekipe pripala je ekipi “Hajdučke Vrleti Blidinje” u sastavu Monika Tadić, Albina Vukoja i Danica Marić.
Za prva tri mjesta i za najšarmantniju ekipu organizator je osigurao bogate i vrijedne nagrade.
U sklopu manifestacije Raštikijada 2014. dip. ing. Ana Marušić Lisac održala je predavanje na temu: „Autohtona gastronomija kao poluga regionalnog razvoja“.
Dok su natjecatelji pripremali raštiku sve posjetitelje ove manifestacije zabavljali su gangaši Drim Tim Babe te tamburaški sastav Zlatne strune.
Ekipa iz razvojne agencije REDAH je pokazala kako se raštika može pripremiti na moderan način te su pripremili Smoothie od raštike i voća.
Nakon natjecateljskog dijela i proglašenja pobjednika uslijedilo je kušanje jela od strane posjetitelja, a sve goste i posjetitelje do kasnih večernjih sati zabavljao je tamburaški sastav.
“Raštika je jedno do najstarijih jela na našim prostorima. Ta biljka je poznata još od rimskoga doba, a jeli su je svi, od sirotinje do rimskih careva. Osim u Hercegovini, uzgaja se i u Dalmaciji te na otocima, a obiluje karotenom, provitaminom vitamina A i mineralom kalcijem. Poznata je kao povrće seljaka, koji su uvijek mogli računati na raštiku, ma kakva god godina bila. Ovo je namirnica koja bi zbog svih dobrobiti za naše zdravlje trebala biti što češće u našim tanjurima”, zaključili su natjecatelji.
(grude-online.info)
