Kora lubenice ne samo što je jestiva, već je i vrlo moćan izvor nutrijenata.
Ljeto ne bi bilo isto bez lubenice, a iako većina ljudi misli da poznaje sve načine za njezinu konzumaciju (velike kriške, salate, smoothie…) gotovo sigurno ne dobivaju sve ono najbolje iz ove popularne namirnice.
To je zato što se baca njezina koru! Bijeli sloj koji se nalazi između rozog “mesa” lubenice i njezine zelene kože nije samo jestiv, već je i odličan izvor brojnih hranjivih tvari koje su potpuno drugačije od onih iz mesa lubenice, piše Finirecepti.hr.
Za početak, sadrži više vlakana i kalija od ostatka lubenice, zbog čega je iznimno zdrava grickalica za zdravlje srca. Također, kora lubenice sadrži i značajne količine citrulina, snažne aminokiseline koja igra ključnu ulogu u opuštanju krvnih žila i smanjenju krvnog tlaka, borbi protiv umora, jačanju imunološkog sustava, borbi protiv raka, rastu mišića i bržem zacjeljivanju rana.
(www.jabuka.tv)
