Završena 13. Raštikijada: Gruđani ponovno najbolji, Širokobriježani na drugom mjestu

13. Raštikijada održana je u petak na Agroturizmu Marića Gaju Ružićima kod Gruda, a manifestacija je i ove godine privukla brojne zaljubljenike u domaću kuhinju i hercegovačku tradiciju. U kategoriji tradicionalnih jela, prvo mjesto zauzela je ekipa Bilotrade Zdena iz Gruda.

Više od 2.000 posjetitelja i 25 natjecateljskih ekipa okupilo se u ovom ambijentu, potvrđujući status Raštikijade kao jednog od najvećih gastronomskih događaja u Hercegovini.

Sudionici su pristigli iz svih krajeva, od domaćih iz Hercegovine pa sve do Dalmacije, Međimurja i Slavonije.

Središnji dio manifestacije bilo je natjecanje u kuhanju raštike, omiljenog jela koje se priprema od ovoga autohtonoga zelenog povrća. Ekipe su se natjecale u dvjema kategorijama, tradicionalna hercegovačka raštika s mesom i inovativna jela od raštike.

#Grude: Vesela atmosfera na štandovima izlagača na 13. Raštikijadi pic.twitter.com/OHW91Mhkfq

— Jabuka.tv (@jabukatv) October 31, 2025

Ocjene su se dodjeljivale u rasponu od 5 do 10, i to u sljedećim kategorijama:

• tradicionalna hercegovačka raštika,
• inovativno predjelo od raštike,
• inovativno glavno jelo od raštike
• inovativni desert s raštikom.

Tročlani žiri nije imao nimalo lak zadatak ocjenjivanja jela prema strogim kriterijima okusa, prezentacije i autentičnosti.

Raštikijada oduševila posjetitelje: Donosimo atmosferu gastronomske fešte u Ružićima

U kategoriji tradicionalnih jela, treće mjesto zauzela je ekipa Jazuk iz Zagreba, drugo mjesto osvojio je tim Iform iz Širokog Brijega, dok su Gruđani ponovno bili najbolji s jednostavnim jelom naziva “Kaže ugrij vodu, stavi raštiku i eto” koje je pripremila ekipa Bilotrade Zdena.

U kategoriji inovativnih jela, treće mjesto osvojila je ekipa iz Tomislavgrada za desert s raštikom, drugo mjesto pripalo je mostarskom timu Kisen za predjelo u obliku “sushija”, dok je prvo mjesto osvojila ekipa iz Seonice s originalnom pitom od raštike.

Najšarmantnijom ekipom proglašena je ekipa Konoba Dane.

Pobjednik ovogodišnje Raštikijade, Željko Mikulić, nije skrivao zadovoljstvo uspjehom.

Natječem se već deset godina, bio sam prvi, drugi i treći, a evo i ove godine ponovno prvi. Tajna je jednostavna: vruća voda, raštika i meso. Ako pogriješim s komadom mesa, izgubio sam. Uvijek najbolje prođe ono tradicionalno, a ako je dobro meso, to je to, izjavio je Mikulić.

Uz natjecateljski dio, posjetitelji su mogli kušati razne domaće specijalitete koje su pripremile ekipe izvan konkurencije. Atmosferu su dodatno obogatili Tamburaški sastav Stari fenjer i druge glazbene skupine, a zabava ja potrajala do kasnih sati.

(www.jabuka.tv | Foto: Grude-online.info)