U Široki Brijeg stiže Street Food Fest, novi događaj koji plijeni veliko zanimanje

“Street Food Fest” – naziv je novog zanimljivog događaja koji će se održati u Širokom Brijegu 12. i 13. srpnja ove godine.

U mjesecu travnju pojavila se prva informacija u javnosti o mogućnosti održavanja ovog događaja u Širokom Brijegu, mnogi su je dočekali s oduševljenjem i pitali se što će sve sadržavati ovaj novi događaj.

Probudilo se veliko zanimanje u cijeloj Hercegovini, ali i diljem BiH, jer kako su organizatori najavili, nešto ovakvo nije do sada održavano u BiH na ovaj način i na ovakvoj razini.

Priča o ovom festivalu započela je u našim glavama za vrijeme jednog od čestih druženja uz vrhunsku hranu spravljenu na neuobičajen način te kvalitetnu craft pivu. Odlučili smo organizirati festival koji će na jednom mjestu skupiti gurmane, ljubitelje pive (postoji li netko tko nije ljubitelj pive?) i dobre glazbe! Očekuju vas dva dana uživanja uz dobru glazbu uz rijeku Lišticu, gdje će najbolji kuhari s velikom strašću za vas pripremati vrhunska jela, a najdraži sok od hmelja će teći u potocima. Ono što također možemo obećati je da isti neće biti razrijeđen, simbolično su najavili organizatori prilikom pokretanja Facebook stranice.

Prije same organizacije festivala dobro su se raspitali da se ništa drugo značajno ne događa u Širokom Brijegu i okolici u te datume (što mnogi znaju zaboraviti) pa će sredina srpnja i festivalski trg u novouređnom parku “Sajmište” uz šetnicu uz rijeku Lišticu prema Borku biti rezerviran za dobru klopu, pivo i glazbu.

Princip raznolikosti na festivalu

Tim povodom portal Jabuka.tv razgovarao je s jednim od glavnih “krivaca” što će Široki Brijeg dobiti još jedan hvale vrijedan događaj, Mariom Mandićem iz udruge ŠUM.

Mandić je u ugodnom i prijateljskom razgovoru predstavio što nas sve očekuje te kakva će kuhinja biti prisutna na ovom festivalu.

Raspored štandova na Street Food Festivalu na festivalskom trgu u parku “Sajmište” u Borku u Širokom Brijegu

Na Street Food Festu očekuje nas bogat i zanimljiv program. Imamo na raspolaganju 10 do 12 kućica u kojima će biti smješteni poznati kuhari, pivari i vinari.

Ove godine idemo na princip raznolikosti gdje ćemo predstaviti razne vrste jela.

To dakle nisu jela koja možete jesti svakodnevno u fast foodovima, to su posebne vrste burgera, steakova, primjerice jedan kuhar će predstaviti ramsteak koji je odležao 30 dana u posebnim komorama metodom suhog zrenja, a on će također predstaviti burgere koji su odležali istom metodom. S druge strane naš hotel Park predstavit će se sa posebnom vrstom sendviča od bifteka, također imat će u ponudi posebne sladolede koje inače poslužuju od ove godine. Tu se radi o renomiranim talijanskim sladoledima u kojima će moći uživati naša najmlađa publika, ali i starija naravno. Iz Osijeka nam dolazi jedan poznati chef koji će pripremati modernu kuhinju na slavonski način. Imamo na raspolaganju i jedan restoran iz Tučepa koji će prezentirati japansku hranu. Što se tiče craft pivara, na festivalu ćete moći uživati u pivama lokalne pivovare Lovac, mostarske pivovare Cooltura te Trojanskog piva iz Čapljine. U dogovorima smo još s nekoliko hercegovačkih restorana, ali za ovu godinu koja je početna za ovaj projekt ne želimo ići preširoko, festival se ipak održava samo dva dana pa bi htjeli da ljudi probaju što više vrsta hrane, istaknuo je u uvodu razgovora Mario Mandić za portal Jabuka.tv.

Zanimljiva glazbena imena na festivalu koja ipak nisu u središtu pozornosti

Posjetitelji festivala će osim u ukusnoj i sa stilom pripremljenoj hrani, brojnim vrstama odličnog craft piva kućne radinosti, raznim vrstama koktela, moći uživati i u nastupima glazbenih bendova dobro poznatih hercegovačkoj publici od nekih ranijih prigoda.

Mario Mandić otkrio je kako će se na festivalu naći jela koja ne možete jesti svakodnevno u fast foodovima te da sve posjetitelje očekuje bogat, ugodan i zabavan program

Da tako je, što se tiče glazbenog dijela festivala, očekuje nas nastup dobro poznatog riječkog benda Belfast Fooda koji je prisutan na glazbenoj sceni preko 20 godina. Tu je također bend Dva i po čo’eka koji su dobro poznati publici u zapadnoj Hercegovini, gdje su u posljednjih nekoliko godina oduševili sa svojim nastupom gdje god da su se pojavili i nastupili. A tu je i naš lokalni pop/punck bend XD koji će se predstaviti publici s obradama urbanijih hitova pop, rock i punck glazbe. Siguran sam da će svi oni posjetiteljima priuštiti vrhunsku atmosferu i zabavu. Ipak, kako je na ovom festivalu hrana u središtu pozornosti, sav fokus neće biti na glazbenicima, ističe Mandić.

Veljko Barbieri jedan od domaćina festivala

Osim zanimljivih glazbenih imena, još jedno dobro poznato ime stiže u Široki Brijeg na Street Food Fest i on će dati dodatnu težinu i vrijednost ovom projektu. To je Veljko Barbieri, poznati hrvatski gastronomski stručnjak i hrvatski književnik. Piše novele, putopise, kratke priče i pjesme. Voditelj je televizijske emisije Jelovnici izgubljenog vremena i gastronomskih rubrika u hrvatskim tiskovinama. Romani su mu prevedeni na nekoliko svjetskih jezika, a pripovijetke zastupljene u raznim domaćim i stranim antologijama proze.

Mario Mandić i Marko Ćavar s Veljkom Barbierijem, poznatim hrvatskim piscom i gastronomom

Barbieri će biti naš poseban gost, ili možda još bolje kazano domaćin zajedno s nama. On će iz Makarske doći i sudjelovati na našem festivalu na način da će predstavljati štandove, dijeliti određene savjete kuharima, družiti se s publikom te na kraju i proglasiti pobjednika. Bit će nam podrška u organzaciji i suvoditelj programa zajedno s Dajanom Jorgić. Tu bih također napomenuo da ćemo imati nagradu za najbolji štand, a o najboljem štandu odlučit će publika. Jedan od sretnih dobitnika iz publike koji bude glasovao za najbolji štand, bit će u prilici dobiti nagradu našeg sponzora, o tome ćemo uskoro detaljnije obavijestiti javnost, otkriva Mandić za portal Jabuka.tv.

Mandić je također naveo kako im se u samom početku pokretanja priče oko festivala javio velik broj ljudi iz gotovo svih krajeva BiH, i mnogih iz Hrvatske. Mnogi su im čestitali na ovoj ideji te iskazali svoju želju za sudjelovanjem na festivalu.

Ogroman interes zbog ideje koja došla sasvim spontano

Radimo promociju festivala jako kratko, a već su nam se javili mnogi ljudi iz svih krajeva cijele Bosne i Hercegovine i Hrvatske. Jedna televizijska kuća će popratiti cijeli događaj uz 45-minutnu emisiju gdje će predstaviti sve sudionike festivala te govoriti o samom festivalu, što je izvrsna promocija festivala i izlagača, pogotovo jer ćemo biti u posjedu cijelog materijala i imati ćemo odobrenje za daljnje korištenje u marketinške svrhe. Pa možemo reći da je medijski ovaj festival jako dobro popraćen, a posebno jer se radi o nečemu novome i nečemu drugačijemu, jednom sasvim novom formatu koji nikad nije održan u Širokom Brijegu i Hercegovini, ali i cijeloj BiH na ovaj način, najavljuje Mandić u razgovoru za portal Jabuka.tv.

Uvjeren sam da nas očekuje jako dobra zabava, jako kvalitetno druženje u ta dva dana, i nadamo se da će festival biti pun pogodak, a mi već polako razmišljamo o programu za iduću godinu.

Mario Mandić i ekipa s kojom je okružen oko organizacije festivala, u prošlosti su organizirali nekoliko zanimljivih događaja, poput koncerata, pa su im iskustva iz organizacije iz tih događaja pomogla da Stret Food Fest organiziraju na najvišoj mogućoj razini. Ideja za organizaciju ovakvog festivala došla im je kako kaže, sasvim spontano kroz brojna druženja u privatnim kućama, gdje se temeljito pripremaju brojni specijaliteti, a vjeruju da će značaj ovog festivala biti itekako velik.

Festival je izazvao veliku pozornost interes diljem BiH i Hrvatske

Ideja o festivalu je došla sasvim spontano, kako ste rekli. Nitko od nas nije u nekim kuharskim vodama, nitko nije profesionalni kuhar, ali mi se često kao ekipa družimo na način da pripravljamo razne specijalitete, pri čemu neki momci iz ekipe imaju baš dara za pripremiti ih. I preko toga smo došli do ideje za organizaciju jednog festivala koji će pokriti sve ono što je idealan spoj jednog druženja.

Znači tu je hrana, tu je pivo i tu je odlična glazba. Vjerujem kako ćemo napraviti jedan kvalitetan spoj i odličan festival s ovom kombinacijom.

Što se tiče turističkog potencijala i značaja za našu regiju, vjerujemo kako je od iznimnog značaja i za Široki Brijeg i Hercegovinu, pa i cijelu Bosnu i Hercegovinu, jer kao što sam i ranije spomenuo da se ovakav jedan festival nije održao u cijeloj BiH na ovoj razini. Smatramo da ćemo njime pridonijeti Širokom Brijegu prije svega, a onda i cijeloj regiji, jer tih dana očekujemo velik broj gostiju iz svih krajeva iz cijele BiH i Hrvatske koji će, nadamo se, otići s ovog festivala puni dojmova i hvale i koji će biti naši dragi posjetitelji i idućih godina. Napomenuo bih da uz vrhunske festivale koji se u Širokom Brijegu održavaju dugi niz godina, prije svega mislim na West Herzegowina fest, uz koji smo odrasli i uvijek željno iščekujemo njegovo održavanje svake godine, kao i Mediteran film festival i sami smo htjeli na neki način doprinijeti kulturnoj ponudi našeg grada, zaključio je Mandić u razgovoru za portal Jabuka.tv.

Promocija gastronomske ponude Hercegovine

Pred kraj razgovora uključio se i Marko Ćavar, koji je zajedno s Mariom Mandićem dao najveći doprinos pri organizaciji festivala. Ćavar je skrenuo pozornost kako gastronomska ponuda Hercegovine nije dovoljno predstavljena te da je ovaj festival sjajna prilika za promociju restorana, gastronomije u Hercegovini.

Hercegovina obiluje gastronomskom ponudom koja nije do kraja predstavljena niti poznata široj javnosti.

Imamo vrhunske vinare, vrhunske male pivovare, restorane koji sve više i više ulažu kvalitetu svoje ponude, odnosno priprave hrane i samih namirnica te prezentacije krajnjim konzumentima, i samim time smatramo da Hercegovina i njezina turistička ponuda može dati više i to kao neki spoj i prirode, gastronomije i avantura. Imamo na raspolaganju mjesta poput Borka, Kravica, Blidinja raznih utvrda, tu je Stari most u Mostaru itd.. Stoga je potrebno povezati gastronomiju sa svime time, jer turisti koji dolaze u jedno mjesto traže i da uživaju i u hrani u cijelom prostoru, jednostavno da dožive kako ti ljudi žive svakodnevno te što im mogu ponuditi. Vjerujemo kako će ovaj festival dosta pomoći i u promociji restorana i ostalih usluga koje se tiču i turizma i cjelokupne ponude Hercegovine drugima, istaknuo je Ćavar.

Do festivala je ostalo još nešto manje od mjesec dana, organiztori rade na pripremama “punom parom”, a ako vam zvuči primaljivo sve ono što su naveli, onda zabilježite u svom kalendaru datume 12. i 13. srpnja i ne propustite Street Food Fest u Širokom Brijegu.

(www.jabuka.tv | Goran Kutle )

24 komentara

Komentiraj:

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.