Snickers rozen kolač idealan je za sve ljubitelje kremastih slastica. Priprema se s gotovim rozen korama, karamel kremom s krupno mljevenim kikirikijem i glazurom od mliječne čokolade posutom sjeckanim kikirikijem.
Ovo je uistinu preukusan kolač bez pečenja, gotov vrlo brzo i prikladan za sve prigode.
Ako volite spoj karamele, kikirikija i mliječne čokolade koji neodoljivo podsjeća na prepoznatljivi Snickers okus, toplo preporučujemo da isprobate ovaj recept.
Sastojci
Za kremu:
- 200 g šećera
- 600 ml mlijeka
- 2 pudinga od karamele
- 1 žličica arome vanilije
- 250 g margarina (ili maslaca)
- 2 žlice šećera u prahu
- 200 g pečenog neslanog kikirikija
- 120 g mljevenog keksa
Još:
- 1 pakiranje rozen kora (8 listova)
Za glazuru:
- 100 g mliječne čokolade
- 1 žlica ulja
- 20 g sjeckanog kikirikija
Priprema
Krema
Ulijte šećer u lonac s debljim dnom i otopite ga u karamel na srednjoj vatri. Povremeno promiješajte žlicom dok ne dobijete boju svijetlog bakra. Kada se većina šećera otopi, a ostane tek pokoja grudica, maknite s vatre kako ne bi zagorjelo i miješajte dok se sve ne otopi od preostale topline.
Na karamel polako ulijte 400 ml mlijeka, vratite na vatru i miješajte dok se karamel potpuno ne rastopi u mlijeku. U preostalih 200 ml mlijeka razmutite puding od karamele i aromu vanilije. Kada mlijeko zakuha, ulijte puding u tankom mlazu, neprestano miješajući pjenjačom. Kuhajte par minuta dok se ne zgusne, maknite s vatre i prekrijte prozirnom folijom. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.
Napomena: Umjesto pudinga od karamele možete koristiti puding od vanilije, slatkog vrhnja ili 80 g gustina.
Mlaku kremu prvo izradite mikserom da postane potpuno glatka, pa dodajte komad po komad omekšanog margarina i na kraju šećer u prahu. Sve sjedinite mikserom u glatku smjesu.
Kikiriki krupno sameljite u sjeckalici tako da dio ostanu komadići, a ostatak bude fino mljeven. Dodajte ga u karamel kremu. Na kraju umiješajte mljeveni keks i sve dobro sjedinite kuhačom.
Slaganje
Kremu podijelite na 7 jednakih dijelova. Na svaku rozen koru stavite po 3-4 pune žlice kreme i premažite špatulom. Završite osmom korom koju stavite na vrh i lagano pritisnite dlanovima. Po potrebi možete opteretiti daskom za rezanje.
Kolač stavite u hladnjak na barem sat vremena prije nanošenja glazure.
Glazura
Otopite mliječnu čokoladu s uljem na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Prelijte preko kolača, poravnajte i pospite sjeckanim kikirikijem.
Vratite u hladnjak da se dobro stegne, a potom režite oštrim nožem ili skalpelom na pravilne štanglice.
Dobar tek!
(www.jabuka.tv | Foto: Mystic cakes)
