Širokobriježanin napravio najbolje riblje i mesno jelo na prestižnom natjecanju u Libanonu

Kuhar iz Širokoga Brijega Božo Ćorić (25) osvojio je pehar i zlatnu medalju na prestižnom kulinarskom natjecanju održanom u Bejrutu – glavnom gradu Libanona.

Zlatu medalju osvojio je u kategoriji ribljih jela te osvojio posebno priznanje odnosno pehar za najbolje mesno jelo.

Žiriju je pripremio brancina urolanog u biodinamički radič s celerom i kremom od kravlje skute aromatiziran peršinom.

Za mesno jelo pripremio je simentalski goveđi file odležan 40 dana s fermentiranim šparogama, tikvicama i pjenicom od češnjaka.

Foto: Privatna arhiva

Mladi širokobriješki kuhar radio je u renomiranim restoranima diljem Hrvatske, a trenutno radi u Dubrovniku. Uskoro planira preseliti u London kako bi nastavio usavršavati svoje vještine.

Moje ime teško su izgovarali, većinom je to bilo Bosco. Ali kada sam na proglašenju čuo ime Bosco, mislim da je to bio jedini trenutak u životu kad sam pustio suze radosnice, izjavio je kuhar Božo Ćorić za portal Jabuka.tv.

Želja mu je jednog dana u Hercegovinu dovesti prvu Michelinovu zvjezdicu.

(www.jabuka.tv)

19 komentara

Odgovori na Anonimno X

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.