Na hrvatskim stolovima rotkvice obično služe kao usputni prilog, koji jedemo uz šunku i druga jela na Uskrs. No ove male proljetne kuglice ljutkastog okusa i crvene boje velike su saveznice zdravlja, i trebalo bi ih jesti dok god su dostupne u trgovinama.
1. Zaštitnica tijela
Rotkvica (lat. Raphanus sativus) u doslovnom prijevodu označava kultivirani kupus, a potječe iz Azije gdje se uzgajala i brala još prije 3000 godina. Crvena boja rotkvice potječe od pigmenta antocijana. Ova tvar je snažan antioksidans koji čuva tjelesne stanice od raspadanja i jamči zdravlje cijelog tijela.
2. Poticateljica probave
Ljutkasti okus rotkvice potiče lučenje želučanih sokova, zbog čega se obično služi u obliku salata ili napitaka, odnosno kao aperitiv koji otvara apetit. Uz to pokreće probavu i rad crijeva, a osobito se preporučuje osobama koje imaju problema s tvrdom stolicom.
3. Saveznica fit forme
U stotinu grama rotkvica nalazi se tek 16 kalorija jer većinu sastava čini voda. Ne čudi stoga što u ovoj ljutkastoj namirnici možete uživati bez zadrške čak i ako držite dijetu. Ovo je povrće odličan izvor vitamina C, dijetalnih vlakana, kalija i folata, koji daju energiju i jačaju imunitet organizma.
4. Antibakterijsko “oružje”
Sok od svježe rotkvice cijedili su naši stari za liječenje žuči, a pokazao se osobito korisnim u izlučivanju sluzi iz dišnih organa tijekom sezonskih bolesti, bronhitisa i gripa. Neki stručnjaci tvrde da je, uz njena antibakterijska svojstva, i moćno oružje protiv kašlja i glavobolja, piše Dalmacija News.
5. Čuvarica jetre
Rotkvica sadrži tvari koje neutraliziraju bilirubin u jetri zbog čega se nameće kao odlično sredstvo u borbi protiv žutice. Uz to je odlična namirnice za poticanje proljetne detoksikacije, bez obzira jedete li ju sirovu, od nje cijedite sok ili dodajte nekim kompleksnim napicima za čišćenje organizma od nakupljenih toksina.
Oprez:
Zbog ljutine povrća pojačano uživanje u rotkvicama ne preporučuje se osobama koje imaju osjetljivu želučanu sluznicu i bolesti poput čira, probleme sa crijevima, niti bubrežnim bolesnicima.
(www.jabuka.tv)
