Ne možete spustiti vrećicu čipsa sve dok ne pojedete i posljednji komadić? Znanost kaže da problem nije u vama, već u nezdravoj hrani.
Stručnjaci ističu da ultraprerađena hrana, ili UPF, izaziva ovisnost kao nikotin ili droge.
Nova analiza 281 studije u 36 različitih zemalja pokazala je da je zapanjujućih 14 posto odraslih ovisno od ultraprerađene hrane. Otkriće je šokantno kada znamo da je ultraprerađena hrana, koja uključuje kobasice, sladoled, keks, bezalkoholna pića i slatke žitarice, povezana s demencijom, rakom, psihološkim problemima, pa čak i ranom smrću.
Kombinacija rafiniranih ugljikohidrata i masti koje se često nalaze u ultraprerađenoj hrani može povećati ovisnost od ove hrane, napisali su autori studije u svojim nalazima objavljenim u “The BMJ”.
Jedan od autora studije Chris van Tulleken rekao je za Guardian:
Ultraprerađena hrana za mnoge ljude izaziva ovisnost. Kada postanu ovisni od hrane, to je skoro uvijek ultraprerađena hrana.
Znanstvenici sumnjaju da samo jedan sastojak može izazvati ovisnost.
Konzumiranje ultraprerađene hrane izaziva nalet dopamina, koji s vremenom opada, što dovodi do iznenadnog ciklusa želje – slično kao netko tko je ovisnik o alkoholu ili drogi. Iako je malo vjerojatno da sami po sebi izazivaju ovisnost, aditivi u hrani mogu pojačavati kalorijske efekte – primijetio je istraživački tim.
Ovisnost se neće pojaviti kod svakoga
Prema van Tullekenu, proizvodi koji izazivaju ovisnost nemaju isti efekt na sve.
Skoro 90 posto ljudi može probati alkohol, a da ne razvije problematičnu vezu. Tako će netko pojesti šaku čipsa i biti zadovoljan, a netko možda neće biti te sreće, izjavio je.
Magazin Healthline za kraj zaključuje da ne bi smjeli dopustiti da više od 10 do 20 posto naših kalorija dolazi iz prerađene hrane.
(www.jabuka.tv | Foto: Freepik)
