Koliko god mikrovalna pećnica bila praktična, postoji jedna namirnica koju nikako ne biste trebali stavljati unutra. Riječ je o jajetu u ljusci, a razlog će vas iznenaditi.
Naizgled jednostavan trik – staviti sirovo jaje u mikrovalnu da se skuha – može završiti velikim neredima, pa čak i ozljedama. Problem je u tome što se jaje u ljusci zagrijava vrlo brzo, dok para koja nastaje unutar njega nema kamo izaći.
Tlak se sve više povećava, i u trenutku kada ljuska popusti ili ga tek malo načnete nakon kuhanja, dolazi do eksplozije. Rezultat? Vruća jajašca posvuda po kuhinji – i često neugodne opekline.
@chronicallyswagg2 sorry about your patio @🦈Elia #eggblewup #egg #fyp #secret ♬ Blue Danube: Waltz – London Symphony Orchestra
Što se točno događa unutar jajeta?
Kad se jaje zagrijava, voda u bjelanjku i žumanjku prelazi u paru. Budući da je ljuska zatvorena i čvrsta, ta se para nakuplja i stvara ogroman pritisak. Za razliku od kuhanja u vodi, gdje se jaje postupno zagrijava i ljuska popušta, mikrovalna energija sve zagrije vrlo brzo i neravnomjerno, što povećava rizik od eksplozije. Ali cijelo jaje u ljusci u mikrovalnoj je strogo “ne”. Osim nereda, može biti i opasno.
(www.jabuka.tv)
