Noblesse – kvasac za proizvodnju vina vrhunske kvalitete

Nakon pretoka vina i u fazi pripreme za čuvanje vina, bitnu ulogu u procesu proizvodnje predstavlja NOBLESSE – pripravak na bazi termički inaktiviranog vinskog kvasca.

Tehničke karakteristike u vinu

  • Njegovom primjenom poveća se percepcija mirisa i okusa zrelog voća u vinu.
  • Smanjuje se percepcija ”paljevine” u vinima koja dozrijevaju u novim drvenim bačvama.
  • Smanjuje se oporost, gruboća i osjećaj paljenja uslijed povišenog alkohola.
  • Daje strukturu, punoću i zaokružen okus vina.

Enološka svrha

  • Pridonosi razvoju aroma zrelog grožđa u sinergizmu sa Lallemand kvascima.
  • Povećava volumen u okus bez povećanja agresivnih nota i suhoće.
  • Noblesse pozitivno utječe na stabilitet boje, ublažava posljedice oksidacije, reducira mane od pljesnivosti i zelenog grožđa te uklanja nepoželjne sumporne spojeve iz vina.
  • Dodaje se prilikom odležavanja i u finalizaciji vina.

Noblesse

Uputstvo za upotrebu

Preporučena doza je 30 g / 100 lit, otopiti proizvod u vodi ili vinu (30 g u 1 lit tekućine). Dobro promiješati, da se dobije jednolika suspenzija, te dodat u vino.

Budite sigurni u kvalitetu svog vina, donesite uzorak u najbliži agrocentar Sjemenarne i obavite besplatnu analizu mošta. Naši agronomi su Vam na usluzi kod odabira proizvoda iz Lallemand enološkog programa.

(www.jabuka.tv)