Postoji li išta ljepše od mirisa svježe pečenih šljiva koji se širi kuhinjom? Domaći džem od šljiva upravo je takav – jednostavan, mirisan i prepun nostalgije.
Ono što će vas posebno razveseliti je činjenica da ga možete napraviti bez dugotrajnog miješanja iznad štednjaka. Sve što trebate jest uključiti pećnicu i pustiti da odradi većinu posla umjesto vas.
Ovaj recept je idealan za sve koji vole prirodan okus šljiva, a žele pripremu koja ne zahtijeva puno truda. Rezultat? Gusta, slatka poslastica koja će savršeno pasati na krišku toplog kruha ili palačinke, piše Zadovoljna.hr.
Obično se na kilogram šljiva dodaje 200 g šećera, ali mi smo odlučili smanjiti količinu šećera zbog zrelijih šljiva – i dobili smo fantastičan rezultat.
Vi količinu šećera možete prilagoditi sebi, a možete ga i izostaviti.
Sastojci:
- 3 kg očišćenih mekanih plavih šljiva
- 300 g šećera
- 2 paketića vanilin šećera
Priprema:
- Šljive dobro operite, očistite od koštica i narežite na manje komade.
- Stavite ih u dublju posudu ili lonac za pećnicu (kako sok ne bi previše prskao).
- Pecite na 200 stupnjeva dok šljive ne zavriju.
- Smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i pecite još oko sat vremena, povremeno promiješajte (otprilike svakih 20 minuta).
- Nakon sat vremena umiješajte šećer pomiješan s vanilin šećerom i vratite u pećnicu na još sat vremena, uz povremeno miješanje.
- Vruć džem ulijte u prethodno zagrijane staklenke, dobro zatvorite i okrenite naopako dok se potpuno ne ohlade.
(www.jabuka.tv | Foto: Freepik)
