Ako tražite jednostavan i provjeren recept za medenjake koji su odmah mekani i spremni za posluživanje – na pravom ste mjestu!
Ovi tradicionalni keksići ne traže dugotrajno omekšavanje jer su mekani već nakon hlađenja, a njihova aromatična kombinacija začina i meda stvara toplinu doma u svakom zalogaju. Savršeni su za blagdane, poklone ili slatki kutak uz kavu.
Sastojci:
Za tijesto:
- 4 jaja (2 bjelanjka odvojiti za glazuru)
- 1 kg glatkog brašna
- 250 g meda
- 250 g šećera
- 12 klinčića (samljeti)
- 1 vrećica cimeta
- 1 čajna žlica muškatnog oraščića
- 250 g margarina
Za glazuru:
- 2 bjelanjka
- otprilike 300 g šećera u prahu (ovisi o veličini jajeta)
Priprema:
- Zamijesite tijesto od svih sastojaka (osim bjelanjaka i šećera u prahu za glazuru), pokrijte ga i ostavite da odmara u hladnjaku oko 1 sat.
- Od rashlađenog tijesta trgajte komadiće veličine velike žlice i među dlanovima oblikujte kuglice. Slažite ih na lim obložen papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta.
- Pečene medenjake prebacite na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade.
Glazura:
- U međuvremenu pripremite glazuru tako da mikserom istučete 2 bjelanjka i šećer u prahu dok ne postanu gusti i pjenasti, poput meda.
- U glazuru pažljivo umačite ohlađene medenjake, zatim ih vratite na rešetku i ostavite da se osuše.
Dobar tek!
(www.jabuka.tv)
Meda i šećera skoro kilo, baš zdravo.
Nije kilo meda i šećera, nego kilo brašna, koliko sam ja dobro pročitala…ja isto pravim po sličnom receptu, uvijek mi uspiju i na ovu mjeru nisu preslatki, sretno
Zbroji sav šećer i med i to je malo manje od kila. Baš previše
Ako zbrojim to je pola kila slatka …na kilo brašna i ostalih sastojaka, mislim da nije puno, ipak su to medenjaci, a ne pogačice
A onih 300 grama za glazuru, to se kao ne računa.
Tko je ikada pravio medenjake znaju da cimet i klinčići smanjuju šećer, kažem, imam recept sa skoro istm omjerima i nisu preslatki, samo su slatki kao što i treba medenjak i svaki kolačic biti