Lješnjak: Ukusna riznica vitamina i zdravlja

Lješnjak spada u grupu orašastih plodova i zahvaljujući svojoj velikoj popularnosti širom svijeta zastupljen je u mnogim receptima i proizvodima.

Koliko je popularan govori činjenica da se u svijetu svake godine proizvede preko 800.000 tona lješnjaka.

Za njegovu popularnost najviše je zaslužan njegov specifičan slatkasti okus, kao i visoke nutritivne vrijednosti.

Uz bademe, lješnjak je orašasti plod koji sadrži najviše vitamina E, koji štiti od slobodnih radikala i doprinosi zdravlju ćelija cijelog organizma.

Dijetalna vlakna

Lješnjak je dobar izvor dijetalnih vlakana. Naime, 100 grama lješnjaka sadrži 10 grama vlakana, što je 39 posto dnevno preporučene količine. S preporučenom šakom lješnjaka na dan, možete namiriti oko 12 posto dnevnih potreba za vlaknima.

Zbog vitamina E i C, lješnjaci su također dobar izbor za jačanje imuniteta, posebno za djecu, koja ih rado jedu jer su finog okusa. Kao i ostali orašasti plodovi, lješnjaci sadrže visok udio omega-3 masnih kiselina, zbog čega su dobra prevencija protiv kardiovaskularnih bolesti te korisna prevencija mentalnih oboljenja povezanih s demencijom, prenose Nezavisne novine.

Od minerala, najzastupljeniji su fosfor, magnezij, željezo, cink, bakar, mangan i kalcij, koji u kombinaciji daju dodatnu zaštitu za srce i krvne sudove, korisni su za zdravlje živčanoga sustava te očuvanje zdravlja i gustoće kostiju.

Vitamin E

Zahvaljujući visokoj količini vitamina E, lješnjaci su dobri antioksidansi, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, usporavaju znakove starenja i ojačavaju imunitet. Zanimljivo je da je lješnjak jedinstven po tome što sadrži znatnu količinu folne kiseline.

Ovaj vitamin obično nalazimo u zelenom lisnatom povrću, ali se vrlo lako uništava termičkom obradom. Tako se u samo dvjema minutama kuhanja uništi gotovo 90 posto folata u povrću.

Vrijeme berbe: Evo zašto su orasi, lješnjaci i bademi prava riznica zdravlja

Folna kiselina neophodna je za trudnice, jer njezin manjak u trudnoći dovodi do spontanih pobačaja i deformiteta novorođenčadi.

Ulje lješnjaka

Ako imate masnu i problematičnu kožu, ulje lješnjaka vam može pomoći. Ovo ulje vrlo se brzo upija u kožu i ne ostavlja mastan trag. Zbog toga je odlično rješenje za njegu masne i mješovite kože. Pomaže i kod proširenih vena, akni, ispucalih kapilara, strija, ožiljaka i celulita.