Ako biste ove godine za maškare napravili nešto drugačije od krafni, nešto slatko, mekano i mirisno, a u isto vrijeme nije prženo u dubokom ulju već pečeno sa mirisnim maslacem, pročitajte recept koji je ekipa portala Jabuka.tv isprobala za vas.
Riječ je o klasičnim američkim rolicama s cimetom koji se tradicionalno jedu u zimskim mjesecima za doručak, ali uz dodatak jabuka, grožđica i različitih orašastih plodova postaju prava poslastica koju će djeca (a i odrasli) obožavati.
Slatke pogačice s cimetom
Sastojak |
Količina |
| Suhi kvasac | 7 g |
| Toplo mlijeko | 150 ml |
| Topla voda | 100 ml |
| Šećer | 5 g |
| Ulje | 50 ml |
| Jaje | 2 |
| Sol | prstohvat |
| Korica naranče ili limuna | / |
| Brašno | 550 g |
| Maslac | 125 g |
| Šećer | 150 g |
| Cimet | 3 žličice |
| Nasjeckani orah | 50 g |
| Jabuka | 3 |
| Šećer u prahu | 100 g |
Priprema
1. U zdjeli pomješajte suhe sastojke: brašno, šećer, sol, kvasac i koricu naranče ili limuna. Pjenjačom izmutite jaja i dodajte ostale tekuće sastojke (mlijeko, ulje, vodu), a potom sve tekuće sastojke dodajte u suhe i mijesite dok ne dobijete glatku smjesu. Po potrebi dodajte brašno. Tijesto potom oblikovati u loptu i ostaviti da stoji na toplom 45 minuta.
2. Za nadjev pomješajte u jedoj posudi cimet, orahe i šećer, te naribajte jabuke (možete ih poprskati limunovim sokom kako ne bi mijenjale boju), i na laganoj vatri otopite 100 g maslaca.
3. Kad je tijesto odstajalo, razvaljajte ga na otprilike pola centimetra debljine. Razvaljano tijesto premažite polovicom otopljenog maslaca, a zatim pospite mješavinom oraha, cimeta i šećera. Po tome još ravnomjerno rasporedite naribane jabuke. Tijesto zamotajte u rolat i malo pritisnite da se rubovi zalijepe, a onda režite na šnite debljine 4-5 cm. Kad ste sve narezali, premažite vaše šnite maslacem sa svih strana i redajte ih u malo dublji pleh.
4. Kad ste sve posložili u pleh, pustite da odstoji 20ak minuta, a onda stavite u zagrijanu pećnicu, da se peče 25 minuta na 170°C.
5. Dok se peciva peku, na laganoj vatri otopite 25g maslaca, sa 4 žlice punomasnog mlijeka, te tome dodajte 100g šećera u prahu. Miješajte smjesu dok se šećer ne otopi, a kad se peciva ispeku, pričekajte 10ak minuta pa otopljeni maslac i šećer ravnomjerno rasporedite po pecivu.
6. Ova peciva s cimetom odlično će se slagati sa šalicom toplog mlijeka, a možete ih poslužiti i uz kavu. Sa sastojcima se uvijek možete igrati, pa napraviti nešto drugo, od najjednostavnije verzije sa cimetom i šećerom, do gurmanskih poslastica sa bademima, medom i različitim začinima koji se sviđaju vama ili vašoj obitelji.
Dobar tek!
Nastavite kuhati s Jabukom i pronađite još mnogo recepata!
(www.jabuka.tv)
