Kuhajte s Jabukom: Punjeni pohani odresci

Potrebno:

-3 filea pilećeg bijelog mesa
-3 tanke kriškice suhog vrata (izrezati na manje komadiće)
-pola tikvice
-3 listića topljenog sira (bilo kojeg – izrezati na četvrtine)
-2 jaja (za omlet)
-nekoliko čačkalica
-2 jaja, krušne mrvice i brašno – za paniranje

Priprema:

1. Tikvicu oprati i izrezati uzdužno na što tanje ploške. Na malo ulja kratko ih popržiti s jedne i s druge strane – to je postupak od oko 2 min.(na taj način tikvica je puno probavljivija a okus je fenomenalan).

2. Na istom ulju ispeći tanki omlet od 2 jaja: jaja vilicom izmućkati, povegetiti, izliti u tavu i peći kao mlinac lagano odižući rubove kako bi se tekuće jaje slijevalo i zapeklo od ispod.

3. Izrezati na komade pa preokrenuti i ispeći do kraja. (sve skupa je to oko 2-3 min)

4. Meso narezati na tanke odreske i malo ih još rastanjiti batom za mesom (jako oprezno; najbolje je pileće bijelo meso tući između vrećica za zamrzivanje ili folije jer je jako osjetljivo i lako se raspadne)

5. Povegetiti meso i na jedan kraj složiti komadić suhog vrata, sira, omleta i tikvicu, preklopiti i zakačiti čačkalicama sa strane.

6. Panirati meso (brašno, jaja, mrvice) i ispeći u vrelom ulju s jedne i s druge strane dok lijepo ne porumeni. Do posluživanja meso držati na pladnju na papirnom ubrusu kako bi se ocijedio višak masnoće od pohanja, prenosi Recipeci.com.

Dobar tek!

(www.jabuka.tv)

Komentiraj: