Svinjski but pripremljen na ovaj način bit će sjajan dodatak svakom stolu, onom svečanijem i onom ležernijem. Orasi i senf podići će ga na novu razinu, dati mu nove arome dok će krumpir i mrkva koji se pripremaju zajedno s mesom dostići finu kremoznost, prenosi 24sata.hr. Pustite vino da do kraja ispari, zapecite do hrskave korice pa zatim svojim najmilijima poslužite raskošan ručak koji zove na još.
Trebat će vam:
-Oko 2 kg svinjskog buta
-5 žlica senfa
-200 g sjeckanih ili mljevenih oraha
-5 režnjeva češnjaka
-5 većih mrkvi
-1 kg krumpira
-3 grančice timijana
-300 ml vina
-Ulje
-Sol, papar
Priprema:
1. Meso najprije zarežite na dijelovima.
2. Češnjak dobro usitnite pa ga pomiješajte sa senfom, orasima, soli i paprom.
3. Dodajte žlicu ulja pa dobro povežite sve sastojke.
4. Premažite ga sa svih strana dobivenom smjesom, a dio smjese stavite i u zarezane dijelove.
5. U njih također upakirajte i grančice timijana. Krumpir i mrkvu nasjeckajte na željenu veličinu.
6. Isto napravite i s lukom.
7. Povrće stavite na dno posude za pečenje, dodajte meso i vino pa pecite pokriveno oko sat i pol.
8. Na kraju otklopite i pustite da meso dobije koricu.
Dobar tek!
(www.jabuka.tv)
